Houbové nemoci, bakteriální a fyziologické vlastnosti cibulové zeleniny

Houbové nemoci, bakteriální a fyziologické vlastnosti cibulové zeleniny

Šedá plíseň / cibule krk hniloba – jedná se o nejnebezpečnější onemocnění způsobující největší ztráty při skladování cibule, pórek a česnek. Příznaky onemocnění jsou změkčení cibulového krku. V podélném řezu jsou viditelné tmavě šedé zamořené masité šupiny. Při dalším vývoji onemocnění roste šedé mycelium na povrchu šupin. Pod první stupnicí se objevují černá sklerotia (1,5 mm). Napadení cibule začíná v poli, na spodní části umírajících listů se vyvíjí houba, pak se přesune na krk cibule. Typické příznaky se objevují po cca 10-12 týdny skladování zeleniny. Optimální teplota. pro vývoj hub je 20 ° C, ale také se mu dobře daří při 3–4 ° C. Růst je inhibován při 0 ° C.

Stupeň infekce je ovlivněn stupněm zralosti cibule během sklizně a správným vysušením cibule po sklizni z pole. Čím rychleji krk vysuší, menší riziko úrazu elektrickým proudem.

Jako preventivní opatření by měla být udržována teplota 0 dělat 1 ° C po celou dobu skladování a relativní vlhkost vzduchu 65%-75%.

Hniloba bílé cibule

Toto onemocnění napadá žárovky již v poli, a poté během skladování. Příznaky se objevují od paty, tj.. hnijící a bílý bavlněný povlak s malými černými sklerotiemi. Čím vyšší je teplota skladování, tím rychleji se nemoc vyvíjí. Jako preventivní opatření je třeba se vyvarovat pěstování cibule, česnek, pórek a pažitku na půdě infikované plísněmi a dlouho neukládejte zeleninu z infikovaných plantáží.

Hniloba cibule Fusarium

Příznaky jsou podobné hnilobě bílé cibule, tj.: paralýza začíná u paty a je spojena s vyšší teplotou. Pata je pokryta bílým květem, ale s růžovým nádechem a na rozdíl od hniloby neexistuje žádná černá sklerotie.

Bakteriální hniloba cibule.

K ochrnutí dochází již v terénu, hromadná hniloba začíná v trezoru. V počátečním období jsou příznaky viditelné na průřezu cibule. Pod zdravými masitými šupinami, existuje jedna zamořená stupnice, podobně jako uvařený a pokrytý zakalením s nepříjemným zápachem. Po cca 2-3 měsíce skladování mohou být infikovány celou cibulí. Příčinou nemoci může být: úžeh, mechanické poškození. Skladování v teplých a vlhkých místnostech urychluje rozvoj nemoci.

Sklovitost masitých šupin.

Příznaky se vyskytují při skladování 2 nebo 3 masitá slupka. Váhy se stávají sklovitými a průsvitnými a poté celá cibule zjemní nepříjemným zápachem. Vývoj podporuje vysoká teplota na konci doby skladování a prodloužení doby od sušení po chlazení. Vodnatost cibulovitých masitých šupin

Onemocnění se může objevit během skladování, stejně jako během vegetace a sušení. Příznaky jsou vodnaté a skelné šupiny, které mohou být sekundárně infikovány bakteriemi. Vodnatost se vyskytuje u odrůd se silnými suchými šupinami pergamenu, proto není možná volná výměna plynů a vodní páry.

Tvorba suchých šupin mezi masitými šupinami cibule.

Během vegetace se tvoří suchá slupka, v důsledku narušení klimatických podmínek při tvorbě „hlavy“. Během sucha se tvoří „hlavy“, a poté, po dešti, opětný růst cibule. Během skladování takových žárovek dochází k hnilobě, ne úplně vysušená suchá slupka.