Nutriční hodnoty – Plnotučná sójová mouka

Nutriční hodnoty jsou uvedeny pro 100 g produktu.

Jméno výrobku			Plnotučná sójová mouka
energetická hodnota		KJ	1774
		kcal	424
voda		G	6,8
celkový protein		G	45,0
živočišné bílkoviny		G	0,0
rostlinný protein		G	45,0
Tlustý		G	23,5
celkové sacharidy		G	20,1
popel		G	4,6
minerály	sodík	mg	1
	draslík	mg	2307
	vápník	mg	269
	Fosfor	mg	753
	hořčík	mg	300
	žehlička	mg	9,1
	zinek	mg	4,55
	měď	mg	1,53
	mangan	mg	3,48
vitamíny	ek. retinolu	mcg	11
	retinol	mcg	0
	beta-karoten	mcg	66
	D	mcg	0,00
	E	mg	0,60
	thiamin	mg	0,121
	riboflavin	mg	0,265
	niacin	mg	1,84
	B6	mg	0,57
	foliany	mcg	300
	B12	mcg	0,00
	C	mg	0,0
Nasycené mastné kyseliny	C 4:0	G	0,00
	C 6:0	G	0,00
	C 8:0	G	0,00
	C 10:0	G	0,00
	C 12:0	G	0,02
	C 14:0	G	0,04
	C 15:0	G	0,00
	C 16:0	G	2,23
	C 17:0	G	0,00
	C 18:0	G	0,89
	C 20:0	G	0,09
	celkově	G	3,27
mononenasycené mastné kyseliny	C 14:1	G	0,00
	C 15:1	G	0,00
	C 16:1	G	0,04
	C 17:1	G	0,00
	C 18:1	G	5,63
	C 20:1	G	0,04
	C 22:1	G	0,00
	celkově	G	5,71
polynenasycené mastné kyseliny	C 18:2	G	11,70
	C 18:3	G	1,65
	C 18:4	G	0,00
	C 20:3	G	0,00
	C 20:4	G	0,00
	C 20:5	G	0,00
	C 22:5	G	0,00
	C 22:6	G	0,00
	celkově	G	13,35
cholesterol		mg	0
aminokyseliny	isoleucin	mg	2245
	leucin	mg	3576
	lizyna	mg	3067
	methionin	mg	563
	cystin	mg	736
	fenylalanin	mg	2190
	tyrosin	mg	1643
	threonin	mg	1784
	tryptofan	mg	798
	walina	mg	2300
	arginin	mg	3090
	histidin	mg	1394
	dívce	mg	1863
	kyselina asparagová	mg	4851
	kyselina glutamová	mg	8330
	glycin	mg	1863
	prolin	mg	2558
	serin	mg	2151
sacharidy	sacharóza	G	3,1
	laktóza	G	0,0
	škrob	G	4,1
	vláknina	G	11,9
% energie z:	bílkoviny		43
	Tlustý		49
	sacharidy		8