Sladkosti vás okoření… smrt!

Sladkosti vás okoření… smrt!

Příliš mnoho glukózy ve stravě urychluje stárnutí buněk. Nejnovější kanadský výzkum vysvětluje, proč tomu tak je – informuje dopis “PLoS Genetics”. Stárnutí je složitý jev, a mechanismy, kteří za ně odpovídají, stále nejsou dostatečně pochopeni. Studie na zvířatech ukazují, že přebytek kalorií ve stravě urychluje stárnutí. Např, doba života myší na kalorické stravě se může prodloužit o 40 proc. Podle jedné z navrhovaných teorií se tato zákonitost vysvětluje, vedlejší produkty přeměny glukózy na energii by byly odpovědné za stárnutí – takzvaný. volné radikály. Když jíme méně, dodáváme si navzájem méně glukózy, a tudíž, v našich buňkách se produkuje méně volných radikálů, procesy stárnutí jsou pomalejší. Abychom lépe porozuměli dopadu nízkokalorické stravy na délku života, provedli vědci z Montrealské univerzity experimenty s kvasinkami, které jsou modelovým organismem ke studiu biochemických procesů probíhajících v buňkách. Buňky těchto hub jsou v mnoha ohledech podobné buňkám lidí a jiných savců – například stárnou podobně, a navíc je snadné je studovat. Vědci to potvrdili, že omezení obsahu glukózy ve stravě prodloužilo životnost kvasinek. K jejich překvapení se však ukázalo, ten droždí, kdo konzumoval normální množství glukózy, ale měli vypnutý gen Git3 / PKA, zodpovědný za snímání tohoto cukru v jejich buňkách, také žili déle a produkovali méně volných radikálů.

Podle autorů práce, to dokazuje, že gen Git3 / PKA se podílí na regulaci procesu stárnutí. “Náš výzkum pomůže lépe porozumět vztahu mezi přílišnou sladkostí ve stravě moderních lidí, a zvýšení výskytu nemocí typických pro stáří” – komentáře Prof.. Luis Rokeach. Výzkumník se počítá, že práce jeho týmu otevírá dveře vývoji nových terapií pro nemoci související se stárnutím.