Svampesygdomme, bakterielle og fysiologiske korsblomstrede grøntsager

Svampesygdomme, bakterielle og fysiologiske korsblomstrede grøntsager

Grå skimmel

Den vigtigste opbevaringssygdom af kål, broccoli, blomkål. Symptomer vises på de ydre blade i form af et gråt støvet lag af mycelium, og derefter rådner bladene. De optimale betingelser for sygdommens udvikling er temperaturen på 2oC med høj luftfugtighed, ca. 95% og dårlig luftcirkulation. Forebyggende skal du undgå mekaniske skader og sikre god luftcirkulation. Du skal også afkøle grøntsagerne efter høst og opretholde temperaturen på 0oC i hele opbevaringsperioden.

Våd råd af brassica

Denne sygdom får de nedre blade eller hoveder af kål til at falde af hovedet, så er der en gradvis rådnelse af nudlen ved bunden af ​​hovederne. I ekstreme tilfælde kan hele masser af opbevaret kål rådne, det ledsages af en ubehagelig lugt. Infektionsstedet er normalt mekanisk skade på planten, forårsaget af skadedyr, hagl eller forskellige sygdomme. De optimale betingelser for udvikling af våd rådne er ved høj luftfugtighed og temperaturer over 25 ° C. Imidlertid kan slow-motion sygdomsprocessen også finde sted i lagerfaciliteter, ved temperaturer under 10 ° C. Temperatur under 4oC hæmmer signifikant udviklingen af ​​sygdommen. Intern bruning af bladene på hovedkål

Sygdommen opstår på grund af utilstrækkelig forskydning af calcium til de unge indre blade. Vævet langs kanten af ​​bladet dør, og bladene skifter farve fra lysebrun til sort og tør. Symptomer er kun synlige, efter at kålhovedet er skåret igennem.

Hovedkål nekrotisk bladplet

Symptomerne er sorte pletter på de ydre og indre blade. Symptomer opstår under høj kvælstofgødning eller lavt kaliumindhold. Temperatur foretrækkes under opbevaring (-1ºC).

Browning af nerverne på kinesisk kålblade

Ved lave opbevaringstemperaturer opstår fysiologiske ændringer i bladårerne. Tværsnitssymptomer er normalt hule nerver med en brun kappe.

Nekrotisk plet på venerne på kinesisk kålblade

Almindelige symptomer er grå eller brune pletter, rund, let aflang, uregelmæssigt spredt. Oftest findes de ved bunden af ​​bladet. De varierer i intensitet afhængigt af opbevaringstemperaturen.