Svampesygdomme, bakterielle og fysiologiske egenskaber af løggrøntsager

Svampesygdomme, bakterielle og fysiologiske egenskaber af løggrøntsager

Grå skimmel / rådne med løghals – det er den farligste sygdom, der forårsager de største tab under opbevaring af løg, purre og hvidløg. Symptomer på sygdommen er blødgøring af løghalsen. I længdesnittet er mørkegrå inficerede kødfulde skalaer synlige. Gråt mycelium vokser på overfladen af ​​skalaerne, når sygdommen fortsætter med at udvikle sig. Sort sclerotia vises under den første skala (1,5 mm). Angreb af løg begynder i marken, en svamp udvikler sig på den nedre del af de døende blade, derefter bevæger den sig til løghalsen. Typiske symptomer optræder efter ca. 10-12 ugers opbevaring af grøntsager. Optimal temp. til svampeudvikling er det 20 ºC, men trives også godt ved 3-4 ° C. Vækst hæmmes ved 0 ° C.

Graden af ​​infektion er påvirket af graden af ​​modenhed af løg under høst og korrekt tørring af løg efter høstning fra marken. Jo hurtigere tørrer nakken, jo lavere er risikoen for elektrisk stød.

Som en forebyggende foranstaltning skal temperaturen holdes fra 0 gør 1 ºC gennem hele opbevaringsperioden og relativ luftfugtighed 65%-75%.

Hvidløg rådne

Sygdommen angriber pærerne, der allerede er i marken, og derefter under opbevaring. Symptomer vises fra hælen, dvs.. rådnende og en hvid vatteret belægning med lille sort sclerotia. Jo højere opbevaringstemperatur, desto hurtigere udvikler sygdommen sig. Som en forebyggende foranstaltning bør voksende løg undgås, hvidløg, porre og purløg på jord inficeret med svamp og opbevarer ikke grøntsager fra inficerede plantager i lang tid.

Fusarium løg rådne

Symptomerne ligner rådne med hvidløg, dvs.: lammelse starter ved hælen og er forbundet med en højere temperatur. Hælen er dækket af hvid blomst, men med en lyserød nuance og i modsætning til rådne er der ingen sorte sklerotier.

Bakteriel løg rådne.

Lammelsen finder sted allerede i marken, masseråd begynder i hvælvet. I den indledende periode er symptomerne synlige på tværsnittet af en løg. Under sunde kødfulde skalaer, der er en angrebet skala, svarer til brygget og dækket af en plet med en ubehagelig lugt. Efter ca. 2-3 måneders opbevaring kan være inficeret med hele løg. Årsagen til sygdommen kan være: solskoldning, mekaniske skader. Opbevaring i varme og fugtige rum fremskynder sygdommens udvikling.

Glasagtige kødfulde skalaer.

Symptomer opstår, når de opbevares 2 eller 3 kødfulde skaller. Vægten bliver glasagtige og gennemskinnelige, og derefter bliver hele løg blød med en ubehagelig lugt. Udviklingen begunstiges af høj temperatur i slutningen af ​​opbevaringsperioden og forlængelsen af ​​perioden fra tørring til afkøling. Løgens kødfulde skalaer er vandige

Sygdommen kan forekomme under opbevaring såvel som under vegetation og tørring. Symptomerne er vandige og glasagtige skalaer, som sekundært kan være inficeret med bakterier. Vandethed forekommer i sorter med tykke tørre pergamentskalaer, derfor er der ingen mulig fri udveksling af gasser og vanddamp.

Dannelse af tørre skalaer mellem løgens kødfulde skalaer.

Tørskal dannes under vegetation, som et resultat af forstyrrede klimatiske forhold under dannelsen af ​​"hovedet". Under tørke dannes "hoveder", og derefter, efter nedbør, genvækst af løg. Rådgivning opstår under opbevaring af sådanne pærer, ufuldstændigt tørret tørskal.