Mættede fedtsyrer

Mættede fedtsyrer

mættede fedtsyrer
Almindeligt navn Systematisk navn Gruppemønster Symbol Midlertidig. topn.
[° C]
Smørsyre Butansyre CH3(CH2)2COOH C4:0 −8
Valerianesyre Pentansyre CH3(CH2)3COOH C5:0 −34,5
Capronsyre Hexansyre CH3(CH2)4COOH C6:0 −3
Enantinsyre Heptansyre CH3(CH2)5COOH C7:0 −7,5
Caprylsyre Octansyre CH3(CH2)6COOH C8:0 16–17
Pelargonsyre Nonansyre CH3(CH2)7COOH C9:0 12,5
Caprinsyre Decansyre CH3(CH2)8COOH C10:0 31
- Undecansyre CH3(CH2)9COOH C11:0 28–31
Laurinsyre Dodecansyre CH3(CH2)10COOH C12:0 44–46
- Tridecansyre CH3(CH2)11COOH C13:0 41–42
Myristinsyre Tetradecansyre CH3(CH2)12COOH C14:0 58,8
- Pentadecansyre CH3(CH2)13COOH C15:0 51–53
Palmitinsyre Hexadecansyre CH3(CH2)14COOH C16:0 63–64
Margarinsyre Heptadecansyre CH3(CH2)15COOH C17:0 59–61
Stearinsyre Octadecansyre CH3(CH2)16COOH Q18:0 69,9
- Nonadecansyre CH3(CH2)17COOH C19:0 68–70
Arachidinsyre Eicosansyre CH3(CH2)18COOH C20:0 76,5–77,0
- Heneicosansyre CH3(CH2)19COOH C21:0 74,3
Behensyre Docosansyre CH3(CH2)20COOH C22:0 81,5
- Tricosansyre CH3(CH2)21COOH C23:0 79,1
Lignocerinsyre Tetracosansyre CH3(CH2)22COOH C24:0 87,5–88,0
- Pentacosansyre CH3(CH2)23COOH C25:0 84,0–85,0
Cerotisk syre Hexacosansyre CH3(CH2)24COOH C26:0 87,7–88,5
Kulsyre Heptacosansyre CH3(CH2)25COOH C27:0 87,6
Montansyre Octacosansyre CH3(CH2)26COOH C28:0 90,0–90,9
- Nonacosansyre CH3(CH2)27COOH C29:0 90,3–90,5
Melissa syre Triacontansyre CH3(CH2)28COOH C30:0 93,6
- Hentriacontansyre CH3(CH2)29COOH C31:0 93,0–93,2
Lacerinsyre Prik triacontansyre CH3(CH2)30COOH C32:0 96,2
Psylinsyre Tritriacontansyre CH3(CH2)31COOH C33:0 ?
Gedinsyre Tetratriakontansyre CH3(CH2)32COOH C34:0 98,4
Ceroplastisk syre Pentathriakontansyre CH3(CH2)33COOH C35:0 98,4