Dalgon-kahvia

Dalgon-kahvia

Dalgon-kahvi on juoma, joka on valmistettu sekoittamalla yhtä suuri osa liukoista kahvijauhetta, sokeria ja kuumaa vettä, kunnes se on kermainen, ja sitten lisäämällä se kylmään tai kuumaan maitoon. Se sirotellaan aika ajoin jauhetulla kahvilla, kaakao, murskatut keksit tai hunaja. Sitä popularisoitiin sosiaalisessa mediassa COVID-19-pandemian aikana, kun ihmiset, jotka pidättyivät poistumasta talosta, alkoivat tehdä videoita kahvin sekoittamisesta kotona, käsin, ilman sähkösekoittimia. Nimi tulee dalgonasta, Korean makeisia sokerilla, maun ja ulkonäön samankaltaisuuden vuoksi, vaikka suurin osa dalgae-kahvista ei todellakaan sisällä dalgaeta.

Tee-se-itse-kahvireseptien ja valokuvien jakamisen viruksen suuntaus ensimmäistä kertaa sai merkityksen Etelä-Korean sosiaalisten tilausten yhteydessä, ja siksi sitä kutsutaan "karanteenijuomaksi" tai "karanteenikahviksi". Se on nimetty eteläkorealaisen näyttelijän Jung Il-woon mukaan , który zamówił bitą kawę w restauracji w Makau podczas swojego występu w programie KBS2 o nazwie Stars ‘Top Recipe at Fun-Staurant ( Uusi julkaisu kanaravintola ). Hän vertasi makua dalgonaan,
korealaiseen kennotoffeeseen.

#Dalgonacoffeecheechallenge-hashtagin alla kotitekoiset versiot dalgon-kahvista alkoivat levitä Etelä-Korean YouTube- ja TikTok-kanavilla . Kiinnitys karanteenin aikana johtui rauhoittavasta aineesta, Verkkovideoiden katselun ASMR-kaltaiset vaikutukset. Vaikka tämä juoma oli suosittu kypsäksi kahviksi, siitä tulee valikkokohta monissa Etelä-Korean kahviloissa.

Juoman innoittamana on intialainen kahvijuoma nimeltä phenti hui coffe, phitti hui -kahvi. Ainoa ero on tämä, että samalla kun teet phenti hui -kahvia, maito kaadetaan kermavaahdon päälle sen sijaan, että lusikoitaan kermavaahdosta seos maidon päälle.

Vaikka suurin osa dalgae-kahvista ei todellakaan sisällä dalgaeta, yhdessä eteläkorealaisessa kahvilassa dalgae yhdistetään maitoteeseen tai kahviin. Valmistelu ei ole mahdollista dalgona-kahvia jauhettujen kahvipapujen kanssa; Pikakahvi luo paksun ja vaahtoavan yläosan, syy tähän on paljon tekemistä kahvirakeiden kuivausprosessin kanssa.