Ilmastolliset ja agrotekniset tekijät, jotka vaikuttavat vihannesten kestävyyteen

Ilmastolliset ja agrotekniset tekijät, jotka vaikuttavat vihannesten kestävyyteen.

Ilmastotekijät

Vihannesten säilyvyyteen vaikuttaa niiden laatu, mikä riippuu suurelta osin säästä vihannesten kasvukauden aikana.

• Lämpötila vaikuttaa kasvuun, kypsyminen sekä vihannesten laatu ja ravintoarvo.

• Insolation – vihannekset voivat vahingoittua ennen sadonkorjuuta (keltaisia ​​täpliä tomaatissa ja pippurissa) ja sadonkorjuun jälkeen (fysiologiset vauriot), siksi sadonkorjuu tulisi tehdä aamulla.

• Sademäärä, kasvukauden aikana ne vaikuttavat vihannesten satoon ja laatuun, vihannekset vaativat enemmän sateita alkuvaiheessa kuin kypsymis- ja sadonkorjuukaudet. Esimerkiksi liiallinen sademäärä sipulin viljelyn lopussa vaikuttaa epätasaisesti kypsymiseen sekä kuivan kuoren terveyteen ja laatuun..

Agrotekniset tekijät

• Maaperä – maaperän tyyppi vaikuttaa merkittävästi kasvuun, sato, vihannesten laatu ja varastointiarvo. Skierniewicen puutarhanviljelylaitoksessa tehdyt kokeet osoittavat, että mustalla maaperällä kasvatetulla sellerillä oli paras säilyvyys, huonompi kasvanut turvemaalla. Sitä vastoin purjo kasvaa turvemaalla, mustalle maaperälle ja ruskealle maaperälle oli tunnusomaista parempi varastointikapasiteetti.

• Vaihda – eli oikea kasvien järjestys yksi toisensa jälkeen on yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka määräävät sadon koon ja laadun, ravintoarvo, soveltuvuus käsittelyyn ja varastointiin, erityisen tärkeä kasvattaessa vihanneksia, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Vihannesten vuoroviljelyssä käytetään pääsääntöisesti pääkasvien lisäksi esikasveja, poplony, samoin kuin koordinaattien viljely. Se on erittäin tärkeää viljelykierron järjestämisessä, jotta ei kasvatettaisi sukulaisia ​​kasveja peräkkäin. Yhden kasvitieteellisen perheen kasveja voivat hyökätä samat sairaudet ja tuholaiset, esim.: juurekset (porkkana, seler) ei pitäisi enää kasvattaa, mitä sitten 4 vuotta samalla alalla, välttäen umbellate- ja ristikukkaisten kasvien asemia.

• Lannoitus – pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitettujen vihannesten lannoitetta valittaessa, kasvien käytettävissä olevien yksittäisten komponenttien suhde on tärkeä, erityisesti typpi kaliumiksi. Esimerkiksi ylimääräinen typpi sipulin kasvun lopussa on epäsuotuisa, mikä johtaa suurempaan osaan sipuleita, joiden kaula on paksumpi ja siten huonompi säilytysvakaus.

• Kastelu – sääolojen suuri vaihtelu tekee tarpeeksi vesipulan korjaamisen kastelulla, koska ilman sitä et pääse korkealle maatilalle, vakaa ja hyvälaatuinen sato. Kastelu mahdollistaa myös kylvön ja istutuksen ajoissa, samoin kuin vihannesten oikea-aikainen korjuu. Muista kastellessasi, että niitä käytetään vain tuoton lisäämiseen, mikä heikentää laatua ja varastointistabiiliutta. Kasteluintervalleja on noudatettava, eikä maaperän kosteuden liiallisia vaihteluita saa sallia.

• Kasvinsuojelu – kasvinsuojeluaineet voivat vaikuttaa vihannesten kasvuun ja biologiseen arvoon eri tavoin. Kasvukauden aikana viljelykasveja tulisi suojata säännöllisesti tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan, koska vain tällä voidaan varmistaa laadukkaat vihannekset. Huomaa, että kaikkia turvatoimenpiteitä tulisi käyttää suositusten mukaisesti, koska niiden jäämät häviävät varastoiduista vihanneksista hitaammin kuin niiden kasvillisuuden aikana. Skierniewicen puutarhanviljelylaitoksessa tehdyissä kokeissa se osoittautui, että se on erittäin tehokas sellerin varastointijuurten suojaamisessa lehtipuiden mätää vastaan (S. sclerotiorum), pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen: azoksystrobina, teekasviuute, vetyperoksidi, mansikkauutetta ja appelsiiniöljyä.