Sienitaudit, bakteeri- ja fysiologiset yökerhovihanneksissa

Sienitaudit, bakteeri- ja fysiologiset yökerhovihanneksissa

Harmaa muotti

Pippurien tärkein varastointitauti, tomaatit, munakoisot. Oireita esiintyy hedelmässä, yhtä pieni, kerma täplät, kasvaa nopeasti pyöreiksi vesipisteiksi. Tartunnan saaneelle pinnalle ilmestyy harmaa sieni- ja itiöpäällyste. Tomaatin hedelmissä infektio alkaa useimmiten mekaanisilla vaurioilla ja varrella. Siksi hedelmät ilman varret on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Tauti etenee nopeimmin 20 ºC: ssa.

Terveelliset ja vahingoittumattomat pippurihedelmät varastoituna lämpötilaan. 10 jopa 13 ºC ovat vastustuskykyisiä harmaahomeihin. Kuitenkin lämpötilassa 4,4 7,2 ° C asti pippurihedelmät ovat erittäin alttiita infektioille. Pippurihedelmien suojaamiseksi likaantumiselta tehdään vesihauteessa. 55ºC kautta 4 minuutin ajan tai varastoidaan ilmakehässä, jossa on lisääntynyt hiilidioksidipitoisuus.

Mustapippuri pippuria

Oireet ovat pieniä, pyöristää, harmaanvihreät vesipisteet, joissa on selkeät reunat. Sitten tahrat tummuvat jopa mustiksi. Täplien pinnalle muodostuu harmahtavan rihmaston ja itiöiden kukinta. Taudin kehittymistä voidaan estää lämpötiloissa 0 ° C - 4,4 ° C. Vakava tartunta diagnosoidaan, kun hedelmä siirretään matalasta varastointilämpötilasta korkeammalle, noin. 18ºC.

Hedelmien märkä bakteerimäde

Tauti alkaa varresta ja hyökkää sitten koko hedelmään. Hedelmän kudos muuttuu pehmeäksi ja vetiseksi, mukana epämiellyttävä haju. Taudin kehittymistä suosivat korkea ilman lämpötila ja suhteellinen kosteus. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä hedelmien mekaanisia vaurioita tulisi välttää. Kuuma vesihaute on myös suoritettava (55ºC), jonka tulisi suojata sähköiskulta.

Viileä vaurio

Pippurihedelmät ovat hyvin herkkiä matalille lämpötiloille. Jo lämpötila. 6° C aiheuttaa pieniä muutoksia vihreissä hedelmissä pieninä täplinä, jotka sitten muuttuvat vetisiksi. Hedelmien poikkileikkauksessa näkyvät ruskeat siemenpistorasiat. Kun hedelmät on siirretty korkeammalle lämpötilalle (15-20ºC) vaurioitunut kudos verhon ympärillä romahtaa. Nämä oireet eivät ilmesty punaisiin hedelmiin, ja hyvin harvoin keltaisilla.

Viikon säilytyksen jälkeen 5 ° C: ssa tomaattihedelmällä voi olla kylmävahinkoja. Oireita ovat häiriöt hedelmien värissä, värillisten tahrojen muodostuminen, hedelmien pehmeneminen, siementen ruskistaminen, tuoksun ja maun menetys.