Une tasse de café fort a un plus grand effet, quand un homme en boit qu'une femme en boit – informe la lettre “Progrès en Neuro-Psychopharmacologie & Psychiatrie Biologique”. Au cours des recherches menées sur 668 volontaires sains par des scientifiques de l'Université de Barcelone, contenant 100 milligrammes de caféine, une tasse d'espresso a donné de l'énergie aux hommes après 10 minutes. Les femmes ont moins bien réagi. Le niveau maximum de caféine dans le sang est atteint après env. 45 minutes. Selon les spécialistes, cet effet peut être en partie psychologique – café presque sans caféine (5 milligrammes dans une tasse) il a également eu un effet stimulant – pour le café décaféiné c'était plus fort pour les femmes.
