Sopp sykdommer, bakterielle og fysiologiske egenskaper til løkgrønnsaker

Sopp sykdommer, bakterielle og fysiologiske egenskaper til løkgrønnsaker

Grå mugg / løkhalsråte – det er den farligste sykdommen som forårsaker de største tapene under lagring av løk, purre og hvitløk. Symptomer på sykdommen er mykning av løkhalsen. I lengdesnittet er mørkegrå infiserte kjøttfulle vekter synlige. Grått mycelium vokser på overflaten av skalaene når sykdommen fortsetter å utvikle seg. Svarte sklerotier vises under første skala (1,5 mm). Angrepet av løk begynner i marken, en sopp utvikler seg på den nedre delen av de døende bladene, så beveger den seg til løkhalsen. Typiske symptomer dukker opp etter ca. 10-12 uker med oppbevaring av grønnsaker. Optimal temp. for sopputvikling er det 20 ºC, men trives også godt ved 3-4 ° C. Veksten hemmes ved 0 ° C.

Graden av smitte påvirkes av løkenes modenhet under høsting og riktig tørking av løken etter høsting fra marken. Jo raskere tørker nakken, jo lavere er risikoen for elektrosjokk.

Som et forebyggende tiltak bør temperaturen holdes fra 0 gjøre 1 ºC gjennom lagringsperioden og relativ luftfuktighet 65%-75%.

Hvitløksrot

Sykdommen angriper pærene som allerede er i felten, og deretter under lagring. Symptomer vises fra hælen, dvs.. råtnende og et hvitt vattert belegg med bittesmå svarte sklerotier. Jo høyere lagringstemperatur, desto raskere utvikler sykdommen seg. Som et forebyggende tiltak bør voksende løk unngås, hvitløk, purre og gressløk på soppinfisert jord og lagrer ikke grønnsaker fra infiserte plantasjer over lang tid.

Fusarium løkrot

Symptomene ligner på rødløk av hvitløk, dvs.: lammelse starter ved hælen og er assosiert med høyere temperatur. Hælen er dekket med hvit blomst, men med en rosa skjær og i motsetning til råte, er det ingen svarte sklerotier.

Bakteriell løkrot.

Lammelsen foregår allerede i felt, masseråte begynner i hvelvet. I den første perioden er symptomene synlige på tverrsnittet av en løk. Under sunne kjøttfulle vekter, det er en angrepet skala, ligner på brygget og dekket med en flekk med en ubehagelig lukt. Etter ca. 2-3 måneder med lagring kan være smittet med hel løk. Årsaken til sykdommen kan være: solbrenthet, mekanisk skade. Lagring i varme og fuktige rom akselererer utviklingen av sykdommen.

Glassholdige kjøttvekter.

Symptomer oppstår når de lagres på 2 eller 3 kjøttfull skall. Vekten blir glassaktig og gjennomsiktig, og deretter blir hele løken myk med en ubehagelig lukt. Utviklingen favoriseres av høy temperatur på slutten av lagringsperioden og forlengelsen av perioden fra tørking til kjøling. Vannet i løken kjøttfulle skalaer

Sykdommen kan oppstå under lagring, så vel som under vegetasjon og tørking. Symptomene er vannet og glassaktig skalaer, som kan være sekundært infisert med bakterier. Vannighet forekommer i varianter med tykke, tørre pergamentvekter, derfor er det ingen mulig fri utveksling av gasser og vanndamp.

Dannelse av tørre skjell mellom løkets kjøttfulle skalaer.

Tørr skall dannes under vegetasjon, som et resultat av forstyrrede klimatiske forhold under dannelsen av "hodet". Under tørke dannes "hoder", og deretter, etter nedbør, veksten av løk. Rotting oppstår under lagring av slike pærer, ufullstendig tørket tørr skall.