Klimatiske og agrotekniske faktorer som påvirker holdbarheten til grønnsaker

Klimatiske og agrotekniske faktorer som påvirker holdbarheten til grønnsaker.

Klimatiske faktorer

Holdbarheten til grønnsaker påvirkes av kvaliteten, som i stor grad avhenger av været i løpet av vegetabilsk vekstsesong.

• Temperatur påvirker veksten, modning og kvaliteten og næringsverdien til grønnsaker.

• Isolasjon – grønnsaker kan bli skadet før høsting (gule flekker på tomat og pepper) og etter høsting (fysiologisk skade), høsting bør derfor skje om morgenen.

• Nedbør, i vekstsesongen påvirker de utbyttet og kvaliteten på grønnsaker, grønnsaker krever mer nedbør tidlig i vekstsesongen enn under modning og høsting. For eksempel påvirker overdreven nedbør på slutten av løkdyrking ujevn modning og helsen og kvaliteten på tørrskall..

Agrotekniske faktorer

• Jord – jordtype påvirker veksten betydelig, avling, kvalitet og lagringsverdi på grønnsaker. Eksperimentene utført ved Institute of Horticulture in Skierniewice viser, at selleri dyrket på svart jord hadde best lagringsstabilitet, underordnet dyrket på torvjord. Derimot dyrkes purren på torvjord, sort jord og brun jord var preget av bedre lagringskapasitet.

• Endring – den rette plantesekvensen etter hverandre er en av de viktigste faktorene som bestemmer størrelsen og kvaliteten på avlingen, Næringsverdi, egnethet for behandling og lagring, spesielt viktig når du dyrker grønnsaker beregnet på langvarig lagring. I vegetabilsk avling brukes som regel i tillegg til hovedavlingen, avlinger, poplony, samt dyrke koordinater. Det er veldig viktig når du ordner en avling, for ikke å dyrke relaterte planter etter hverandre. Planter fra en botanisk familie kan bli angrepet av de samme sykdommene og skadedyrene, f.eks.: rotgrønnsaker (gulrot, seler) skal ikke dyrkes mer, enn hva 4 år i samme felt, unngå posisjoner av umbellate og cruciferous planter.

• Gjødsling – når du velger befruktning av grønnsaker beregnet på langvarig lagring, forholdet mellom de enkelte komponentene som er tilgjengelige for planter er viktig, spesielt nitrogen til kalium. For eksempel er overflødig nitrogen på slutten av løkveksten ugunstig, resulterer i en større andel pærer med tykkere hals og dermed dårligere lagringsstabilitet.

• Vanning – høy variasjon av værforhold gjør det nødvendig å supplere vannmangel ved vanning, fordi uten den kan du ikke komme på høye gårder, stabile avlinger av god kvalitet. Vanning gjør det også mulig å så og plante i tide, så vel som høsting av grønnsaker i tide. Husk når du vanner, at de bare brukes til å øke kapasiteten, noe som medfører en reduksjon i kvalitet og lagringsstabilitet. Vanningsintervaller må følges, og store svingninger i jordfuktighet må ikke tillates.

• Plantevern – plantebeskyttelsesmidler kan påvirke vekst og biologisk verdi av grønnsaker på forskjellige måter. I vekstsesongen bør avlinger regelmessig beskyttes mot skadedyr og sykdommer, fordi bare dette kan sikre grønnsaker av god kvalitet. Vær oppmerksom, at alle sikkerhetstiltak skal brukes som anbefalt, fordi forsvinningen av restene i lagrede grønnsaker er tregere enn under vegetasjonen. I eksperimenter utført ved Horticulture Institute i Skierniewice ble det bevist, at det er svært effektivt for å beskytte røtter av selleri (S. sclerotiorum), etter at deres langsiktige lagring har vist seg: azoksystrobina, teplanteekstrakt, hydrogenperoksid, jordbærekstrakt og appelsinolje.