Ernæringsmessige verdier – Surkål

Ernæringsmessige verdier er gitt for 100 g produktu.

Produktnavn			Surkål
energiverdi		KJ	48
		kcal	11
vann		g	93,2
totalt protein		g	1,1
animalsk protein		g	0,0
vegetabilsk protein		g	1,1
fett		g	0,2
totalt karbohydrater		g	3,4
aske		g	2,1
mineraler	natrium	mg	260
	kalium	mg	211
	kalsium	mg	36
	Fosfor	mg	18
	magnesium	mg	7
	jern	mg	0,5
	sink	mg	0,24
	kobber	mg	0,04
	mangan	mg	0,14
vitaminer	ek.retinolu	mcg	3
	retinol	mcg	0
	betakaroten	mcg	18
	D	mcg	0,00
	E	mg	0,00
	tiamin	mg	0,030
	riboflavin	mg	0,060
	niacin	mg	0,10
	B6	mg	0,17
	foliany	mcg	16
	B12	mcg	0,00
	C	mg	16,0
Mettede fettsyrer	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,04
	C 17:0	g	0,00
	C 18:0	g	0,00
	C 20:0	g	0,00
	totalt	g	0,04
enumettede fettsyrer	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,00
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,00
	C 20:1	g	0,00
	C 22:1	g	0,00
	totalt	g	0,00
flerumettede fettsyrer	C 18:2	g	0,03
	C 18:3	g	0,08
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,00
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	totalt	g	0,11
kolesterol		mg	0
aminosyrer	isoleucin	mg	48
	leucin	mg	81
	lizyna	mg	48
	metionin	mg	17
	cystin	mg	17
	fenylalanin	mg	46
	tyrosin	mg	28
	treonin	mg	58
	tryptofan	mg	17
	walina	mg	66
	arginin	mg	128
	histidin	mg	39
	til jenta	mg	79
	asparaginsyre	mg	101
	glutaminsyre	mg	135
	glycin	mg	73
	prolin	mg	56
	serine	mg	63
karbohydrater	sakkarose	g	0,1
	laktose	g	0,0
	stivelse	g	0,0
	kostfiber	g	2,1
% energi fra:	proteiner		39
	fett		15
	karbohydrater		46