Søtsaker vil krydre deg… død!

Søtsaker vil krydre deg… død!

For mye glukose i kosten akselererer aldring av celler. Den siste kanadiske forskningen forklarer hvorfor dette er slik – informerer brevet “PLoS Genetics”. Aldring er et komplekst fenomen, og mekanismer, som er ansvarlige for dem, er fremdeles utilstrekkelig kjent. Dyrestudier viser, at overflødig kalorier i dietten akselererer aldring. F.eks, mus på et halvkalori diett kan økes med 40 proc. I følge en av teoriene som er foreslått for å forklare denne regelmessigheten, biproduktene fra å omdanne glukose til energi vil være ansvarlig for aldring – den såkalte. frie radikaler. Når vi spiser mindre, vi leverer mindre glukose til oss selv, og derfor, mindre frie radikaler produseres i cellene våre, aldringsprosesser er tregere. For å bedre forstå effekten av et kalorifattig diett på forventet levealder, utførte forskere ved University of Montreal eksperimenter på gjær, som er en modellorganisme for å studere biokjemiske prosesser i celler. Cellene til disse soppene er i mange henseender lik celler fra mennesker og andre pattedyr – for eksempel eldes de på samme måte, og i tillegg er de enkle å studere. Forskerne bekreftet, den begrensningen av glukose i dietten forlenget gjærenes levetid. Til deres overraskelse viste det seg imidlertid, den gjæren, som forbrukte normale mengder glukose, men de hadde slått av Git3 / PKA-genet, som er ansvarlig for å føle dette sukkeret i cellene, de levde også lenger og produserte færre frie radikaler.

I følge forfatterne av arbeidet, det beviser det, at Git3 / PKA-genet er involvert i reguleringen av aldringsprosessen. “Forskningen vår vil bidra til å bedre forstå forholdet mellom for mye søthet i kostholdet til moderne mennesker, og økningen i forekomsten av sykdommer som er typiske for alderdommen” – kommenterer Prof.. Luis Rokeach. Forskeren teller, at teamets arbeid åpner for utvikling av nye terapier for aldringsrelaterte sykdommer.