Czynniki klimatyczne i agrotechniczne wpływające na trwałość warzyw

Czynniki klimatyczne i agrotechniczne wpływające na trwałość warzyw.

Fatores climáticos

A vida de prateleira dos vegetais é influenciada pela sua qualidade, que depende em grande parte do curso do clima durante a estação de crescimento dos vegetais.

• A temperatura afeta o crescimento, maturação e a qualidade e valor nutricional dos vegetais.

• Insolação – legumes podem ser danificados antes da colheita (manchas amarelas no tomate e pimenta) e após a colheita (dano fisiológico), portanto a colheita deve ser feita pela manhã.

• Precipitação, durante a estação de crescimento, eles afetam o rendimento e a qualidade das hortaliças, hortaliças requerem mais chuvas no início da estação de crescimento do que durante o amadurecimento e a colheita. Por exemplo, chuvas excessivas no final do cultivo da cebola afetam a maturação desigual e a saúde e a qualidade da pele seca..

Fatores agrotécnicos

• Solo – tipo de solo influencia significativamente o crescimento, colheita, qualidade e valor de armazenamento de vegetais. As experiências realizadas no Instituto de Horticultura em Skierniewice mostram, que o aipo cultivado em solo preto teve a melhor estabilidade de armazenamento, inferior cultivada em solo de turfa. Em contraste, o alho-poró é cultivado em solo de turfa, Terras pretas e solos marrons foram caracterizados por melhor capacidade de armazenamento.

• Mudar – ou seja, a sequência correta de plantas uma após a outra é um dos fatores mais importantes que determinam o tamanho e a qualidade da cultura, valor nutricional, adequação para processamento e armazenamento, especialmente importante ao cultivar vegetais destinados a armazenamento a longo prazo. Na rotação de hortaliças, como regra, além da cultura principal, são utilizadas as culturas anteriores, poplonia, bem como cultivar coordenadas. É muito importante ao organizar uma rotação de culturas, para não cultivar plantas relacionadas uma após a outra. Plantas de uma família botânica podem ser atacadas pelas mesmas doenças e pragas, e.: vegetais de raiz (cenoura, vendedor) não deve crescer mais, então o que 4 anos na mesma área, evitando posições de plantas umbeladas e crucíferas.

• Fertilização – ao selecionar a fertilização de vegetais destinados ao armazenamento a longo prazo, a proporção dos componentes individuais disponíveis para as plantas é importante, especialmente nitrogênio para potássio. Por exemplo, um excesso de nitrogênio no final do crescimento da cebola é desfavorável, resultando em uma maior proporção de bulbos com um pescoço mais grosso e, portanto, menor estabilidade de armazenamento.

• Irrigação – alta variabilidade das condições climáticas torna necessário complementar a escassez de água por irrigação, porque sem ele você não pode entrar em fazendas altas, colheitas estáveis ​​e de boa qualidade. A irrigação também permite semear e plantar em tempo hábil, bem como a colheita atempada de vegetais. Tenha em mente ao irrigar, que são usados ​​apenas para aumentar o rendimento, causando uma redução na qualidade e estabilidade de armazenamento. Observe as datas de irrigação e evite flutuações excessivas na umidade do solo.

• Proteção de plantas – os produtos fitofarmacêuticos podem afetar o crescimento e o valor biológico dos vegetais de diferentes maneiras. Durante a estação de crescimento, as culturas devem ser protegidas regularmente contra pragas e doenças, porque só isso pode garantir vegetais de boa qualidade. Observe, que todas as medidas de segurança devem ser usadas conforme recomendado, porque o desaparecimento de seus resíduos em vegetais armazenados é mais lento do que durante sua vegetação. Nos experimentos realizados no Instituto de Horticultura em Skierniewice foi comprovado, que é altamente eficaz na proteção das raízes de armazenamento de aipo contra a podridão da madeira (S. esclerotiorum), após o armazenamento a longo prazo, eles mostraram: azoksystrobina, extrato de planta de chá, peróxido de hidrogênio, extrato de morango e óleo de laranja.