Nasýtené mastné kyseliny
| Spoločný názov | Systematický názov | Skupinový vzor | Symbol | tepl. topn. [° C] |
|---|---|---|---|---|
| Maslová kyselina | Kyselina butánová | CH3(CH2)2COOH | C4:0 | −8 |
| Kyselina valerová | Kyselina pentánová | CH3(CH2)3COOH | C5:0 | −34,5 |
| Kyselina kaprónová | Kyselina hexánová | CH3(CH2)4COOH | C6:0 | −3 |
| Kyselina enantová | kyselina heptánová | CH3(CH2)5COOH | C7:0 | -7,5 |
| Kyselina kaprylová | Kyselina oktánová | CH3(CH2)6COOH | C8:0 | 16–17 |
| Kyselina pelargónová | Kyselina nonánová | CH3(CH2)7COOH | C9:0 | 12,5 |
| Kyselina kaprínová | Kyselina dekánová | CH3(CH2)8COOH | C10:0 | 31 |
| - | Kyselina undekánová | CH3(CH2)9COOH | C11:0 | 28–31 |
| kyselina laurová | Kyselina dodekánová | CH3(CH2)10COOH | C12:0 | 44–46 |
| - | kyselina tridekánová | CH3(CH2)11COOH | C13:0 | 41–42 |
| Kyselina myristová | kyselina tetradekánová | CH3(CH2)12COOH | C14:0 | 58,8 |
| - | Kyselina pentadekánová | CH3(CH2)13COOH | C15:0 | 51–53 |
| Kyselina palmitová | Kyselina hexadekánová | CH3(CH2)14COOH | C16:0 | 63–64 |
| Kyselina margarová | Kyselina heptadekánová | CH3(CH2)15COOH | C17:0 | 59–61 |
| Kyselina stearová | Kyselina oktadekánová | CH3(CH2)16COOH | Q18:0 | 69,9 |
| - | Kyselina nonadekanová | CH3(CH2)17COOH | C19:0 | 68–70 |
| Kyselina arachidová | Kyselina eikozánová | CH3(CH2)18COOH | C20:0 | 76,5-77,0 |
| - | Kyselina heneikozánová | CH3(CH2)19COOH | C21:0 | 74,3 |
| Kyselina behenová | Kyselina dokosanová | CH3(CH2)20COOH | C22:0 | 81,5 |
| - | Kyselina trikosanová | CH3(CH2)21COOH | C23:0 | 79,1 |
| Kyselina lignocerová | Kyselina tetrakosanová | CH3(CH2)22COOH | C24:0 | 87,5–88,0 |
| - | Kyselina pentakosanová | CH3(CH2)23COOH | C25:0 | 84,0–85,0 |
| Kyselina cerotová | Kyselina hexakosanová | CH3(CH2)24COOH | C26:0 | 87,7–88,5 |
| Kyselina karbocerová | Kyselina heptakozánová | CH3(CH2)25COOH | C27:0 | 87,6 |
| Montánna kyselina | Kyselina oktakosanová | CH3(CH2)26COOH | C28:0 | 90,0-90,9 |
| - | Kyselina nonakosanová | CH3(CH2)27COOH | C29:0 | 90,3-90,5 |
| Melissa kyselina | Kyselina triakontánová | CH3(CH2)28COOH | C30:0 | 93,6 |
| - | Kyselina hentriakontánová | CH3(CH2)29COOH | C31:0 | 93,0–93,2 |
| Kyselina lacerová | Bodka kyselina triakontánová | CH3(CH2)30COOH | C32:0 | 96,2 |
| Kyselina psylová | Kyselina tritriakontánová | CH3(CH2)31COOH | C33:0 | ? |
| Kyselina gedová | Kyselina tetratriakontánová | CH3(CH2)32COOH | C34:0 | 98,4 |
| Kyselina ceroplastová | Kyselina pentatriakontánová | CH3(CH2)33COOH | C35:0 | 98,4 |
