Svampsjukdomar, bakteriella och fysiologiska egenskaper hos lökgrönsaker

Svampsjukdomar, bakteriella och fysiologiska egenskaper hos lökgrönsaker

Grå mögel / lökhalsröta – det är den farligaste sjukdomen som orsakar de största förlusterna under lagring av lök, purjolök och vitlök. Symtom på sjukdomen är mjukningen av lökhalsen. I längdsnittet är mörkgrå infekterade köttiga skalor synliga. Grått mycelium växer på ytan av skalorna när sjukdomen fortsätter att utvecklas. Svarta sklerotier visas under den första skalan (1,5 mm). Angrepp av lök börjar i fältet, en svamp utvecklas på den nedre delen av de döende bladen, sedan rör sig den till lökhalsen. Typiska symtom uppträder efter ca. 10-12 veckor med förvaring av grönsaker. Optimal temp. för svamputveckling är det 20 ºC, men trivs också bra vid 3-4 ° C. Tillväxten hämmas vid 0 ° C.

Graden av infektion påverkas av graden av mognad hos lök under skörd och korrekt torkning av lök efter skörd från fältet. Ju snabbare nacken torkar, desto lägre är risken för elektrostöt.

Som en förebyggande åtgärd bör temperaturen hållas från 0 do 1 ºC under lagringsperioden och relativ luftfuktighet 65%-75%.

Vitlökrutt

Sjukdomen attackerar lökar som redan finns i fältet, och sedan under lagring. Symtom uppträder från hälen, dvs.. ruttnande och en vit vadderad beläggning med liten svart sclerotia. Ju högre lagringstemperatur, desto snabbare utvecklas sjukdomen. Som en förebyggande åtgärd bör växande lök undvikas, vitlök, purjolök och gräslök på jord som är infekterad med svamp och förvarar inte grönsaker från infekterade planteringar under lång tid.

Fusarium lökrutt

Symtomen liknar vitlökrutt, dvs.: förlamning börjar vid hälen och är förknippad med en högre temperatur. Hälen är täckt med vit blomning, men med en rosa nyans och till skillnad från röta finns det inga svarta sklerotier.

Bakteriell lökrutt.

Förlamningen äger rum redan på fältet, massrot börjar i valvet. Under den första perioden är symtomen synliga på tvärsnittet av en lök. Under friska köttiga skalor, det finns en angripen skala, liknar bryggt och täckt med en fläck med en obehaglig lukt. Efter ca. 2-3 månader av lagring kan smittas med hel lök. Orsaken till sjukdomen kan vara: solbränna, mekanisk skada. Lagring i varma och fuktiga rum påskyndar utvecklingen av sjukdomen.

Glasartade köttiga skalor.

Symtom uppstår vid förvaring 2 eller 3 köttigt skal. Vågarna blir glasiga och genomskinliga och sedan blir hela lök mjuk med en obehaglig lukt. Utvecklingen gynnas av hög temperatur vid slutet av lagringsperioden och förlängningen av perioden från torkning till kylning. Lökens köttiga skalor är vattniga

Sjukdomen kan uppstå under lagring, liksom under vegetation och torkning. Symtomen är vattniga och glasiga skalor, som sekundärt kan infekteras med bakterier. Vattnighet förekommer i sorter med tjocka torra pergamentskalor, därför finns det inget möjligt fritt utbyte av gaser och vattenånga.

Bildning av torra fjäll mellan lökens köttiga skalor.

Torrskal bildas under vegetationen, som ett resultat av störda klimatförhållanden under bildandet av "huvudet". Under torka bildas "huvuden", och sedan, efter regn, återväxten av lök. Ruttnande sker under förvaring av sådana glödlampor, ofullständigt torkat torrskal.