Klimat- och agrotekniska faktorer som påverkar hållbarheten hos grönsaker

Klimat- och agrotekniska faktorer som påverkar hållbarheten hos grönsaker.

Klimatfaktorer

Grönsakens hållbarhet påverkas av deras kvalitet, vilket i stor utsträckning beror på väderförloppet under grönsaksodlingen.

• Temperatur påverkar tillväxten, mognad och kvaliteten och näringsvärdet hos grönsaker.

• Isolering – grönsaker kan skadas före skörd (gula fläckar på tomat och peppar) och efter skörd (fysiologisk skada), därför bör skörden ske på morgonen.

• Nederbörd, under växtsäsongen påverkar de avkastningen och kvaliteten på grönsaker, grönsaker kräver mer nederbörd under den tidiga växtsäsongen än under mognad och skörd. Till exempel påverkar överdriven nederbörd i slutet av lökodlingen ojämn mognad och torrskalets hälsa och kvalitet..

Agrotekniska faktorer

• Jord – marktyp påverkar tillväxten avsevärt, beskära, kvalitet och lagringsvärde för grönsaker. Experimenten utförda vid Horticulture Institute i Skierniewice visar, att selleri som odlats på svart mark hade den bästa lagringsstabiliteten, sämre odlad på torvjord. Däremot odlas purjolöken på torvjord, svarta jordar och bruna jordar kännetecknades av bättre lagringskapacitet.

• Förändra – den korrekta växtsekvensen efter varandra är en av de viktigaste faktorerna som bestämmer grödans storlek och kvalitet, näringsvärde, lämplighet för bearbetning och lagring, särskilt viktigt när man odlar grönsaker avsedda för långvarig lagring. I grönsaksväxling används som regel förgrödor förutom huvudskörd, poplony, samt odla koordinater. Det är mycket viktigt när du arrangerar en skörd, för att inte odla relaterade växter efter varandra. Växter från en botanisk familj kan attackeras av samma sjukdomar och skadedjur, t.ex.: rotsaker (morot, seler) bör inte odlas mer, än vad 4 år inom samma område, undviker positioner hos växter med paraply och korsblommor.

• Befruktning – när man väljer befruktning av grönsaker avsedda för långvarig lagring, förhållandet mellan de enskilda komponenterna som är tillgängliga för växter är viktigt, särskilt kväve till kalium. Exempelvis är överskott av kväve i slutet av löktillväxten ogynnsamt, vilket resulterar i en större andel glödlampor med en tjockare hals och därmed sämre lagringsstabilitet.

• Bevattning – hög variation i väderförhållandena gör det nödvändigt att komplettera vattenbrist genom bevattning, för utan det kan du inte komma på höga gårdar, stabila grödor av god kvalitet. Bevattning gör det också möjligt att så och plantera i tid, samt skörd av grönsaker i rätt tid. Tänk på när du bevattnar, att de endast används för att öka avkastningen, vilket orsakar en minskning av kvalitet och lagringsstabilitet. Bevattningsintervall måste följas och alltför stora svängningar i markfuktighet får inte tillåtas.

• Växtskydd – växtskyddsmedel kan påverka tillväxten och det biologiska värdet av grönsaker på olika sätt. Under växtsäsongen bör grödor regelbundet skyddas mot skadedjur och sjukdomar, eftersom bara detta kan säkerställa grönsaker av god kvalitet. Vänligen notera, att alla säkerhetsåtgärder ska användas som rekommenderat, eftersom deras rester försvinner i lagrade grönsaker är långsammare än under deras vegetation. I experiment som utfördes vid Horticulture Institute i Skierniewice bevisades det, att den är mycket effektiv när det gäller att skydda rötter från selleri (S. sclerotiorum), efter att deras långvariga lagring har visat: azoksystrobina, teplantextrakt, Väteperoxid, jordgubbextrakt och apelsinolja.