En train de manger du poisson, a longtemps été considéré comme sain pour le cerveau, en effet, il affecte positivement le fonctionnement des neurones des personnes d'âge moyen et des personnes âgées – selon les scientifiques de la revue “Journal de neurologie, Neurochirurgie et psychiatrie”. Des chercheurs de l'Université de Manchester en collaboration avec des collègues de divers centres européens ont montré, que les personnes d'âge moyen et les personnes âgées ayant des niveaux plus élevés de vitamine D ont de meilleures capacités cognitives, que les personnes du même âge avec de faibles niveaux de vitamine D dans le corps. Comme le soulignent les scientifiques, une partie importante de la vitamine D se forme dans notre peau sous l'influence du soleil, mais l'autre source importante de cette précieuse vitamine est le poisson gras. L'étude a couvert plus 3000 personnes âgées de 40 faire 79 lat. Les scientifiques ont observé, que les personnes ayant des niveaux plus élevés de vitamine D obtiennent de meilleurs résultats aux tests neuropsychologiques, permettant d'évaluer la capacité de concentration et de maintien de l'attention ainsi que la vitesse de traitement de l'information.
Les auteurs de l'étude ont montré, que le lien entre des niveaux élevés de vitamine D., et la capacité du cerveau est plus évidente chez les gens après 60 âge. Les scientifiques soulignent la nécessité de poursuivre les recherches pour expliquer le rôle de la vitamine D dans l'atténuation des effets du déclin cognitif chez les personnes âgées.
