Les cafés, où les clients se voient offrir du café gratuitement, thé, jus et pour cela – également gratuit – biscuits salés au riz, ils sont très populaires au Japon, quoi de plus – ils rapportent aux propriétaires un beau profit. Les médias japonais en parlent. Café “Gare de Harimaya” à Tokyo est calculé sur 114 des places, qui sont généralement occupés. Les clients peuvent choisir du café fraîchement moulu, Thé ou jus japonais à la soucoupe avec huit sortes de gâteaux de riz épicés japonais traditionnels, qui sont cuits sur place. Si les produits de boulangerie proposés conviennent au client, peut les acheter sur place. Selon les propriétaires des lieux, qui cuisent des crackers de riz depuis longtemps, z 1000 invités, qui viennent au café tous les jours, 500-600 les gens achètent quelque chose. Et c'est deux ou trois fois plus, qu'avant, avant son ouverture “gratuit” les cafés.
En dehors de Tokyo, de tels cafés fonctionnent à Kyoto et à Fukuoka. Un fabricant de pâtisseries de riz – société Harimaya – maman 12 magasins dans diverses préfectures du Japon. Le chiffre d'affaires annuel de ce réseau est estimé à 7 milliards de yens (d'accord. 73 million de dollars). Les bénéfices des cafés gratuits ne sont pas encore divulgués.
