Valeurs nutritionnelles – Jambon cuit
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Jambon cuit | ||
| valeur énergétique | KJ | 1019 | |
| kcal | 244 | ||
| eau | g | 63,1 | |
| protéines totales | g | 15,1 | |
| protéines animales | g | 14,3 | |
| protéine végétale | g | 0,8 | |
| graisse | g | 20,2 | |
| glucides totaux | g | 0,9 | |
| cendre | g | 0,7 | |
| minéraux | sodium | mg | 749 |
| potassium | mg | 312 | |
| calcium | mg | 17 | |
| Phosphore | mg | 176 | |
| magnésium | mg | 16 | |
| le fer | mg | 1,3 | |
| zinc | mg | 2,77 | |
| cuivre | mg | 0,09 | |
| manga | mg | 0,06 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 0 |
| rétinol | mcg | 0 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,56 | |
| E | mg | 0,35 | |
| thiamine | mg | 0,510 | |
| riboflavine | mg | 0,224 | |
| niacine | mg | 3,26 | |
| B6 | mg | 0,23 | |
| folianie | mcg | 1,3 | |
| B12 | mcg | 0,50 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,43 | |
| C 15:0 | g | 0,12 | |
| C 16:0 | g | 4,28 | |
| C 17:0 | g | 0,04 | |
| C 18:0 | g | 2,20 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 7,07 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,81 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 9,23 | |
| C 20:1 | g | 0,13 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 10,17 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 1,15 |
| C 18:3 | g | 0,13 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,12 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 1,40 | |
| cholestérol | mg | 58 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 790 |
| leucine | mg | 1176 | |
| Lizyna | mg | 1243 | |
| méthionine | mg | 407 | |
| cystine | mg | 172 | |
| phénylalanine | mg | 663 | |
| tyrosine | mg | 560 | |
| thréonine | mg | 754 | |
| tryptophane | mg | 209 | |
| pas encore | mg | 800 | |
| arginine | mg | 998 | |
| histidine | mg | 506 | |
| à la fille | mg | 849 | |
| l'acide aspartique | mg | 1419 | |
| acide glutamique | mg | 2299 | |
| glycine | mg | 877 | |
| proline | mg | 717 | |
| sérine | mg | 662 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,7 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,0 | |
| fibre alimentaire | g | 0,0 | |
| % l'énergie de: | protéines | 25 | |
| graisse | 73 | ||
| les glucides | 2 | ||
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