Valeurs nutritionnelles – Pain de seigle complet
Valeurs nutritionnelles sont donnés pour 100 g produit.
| Nom du produit | Pain de seigle complet | ||
| valeur énergétique | KJ | 993 | |
| kcal | 237 | ||
| eau | g | 35,4 | |
| protéines totales | g | 6,7 | |
| protéines animales | g | 1,1 | |
| protéine végétale | g | 5,6 | |
| graisse | g | 1,8 | |
| glucides totaux | g | 53,9 | |
| cendre | g | 2,2 | |
| minéraux | sodium | mg | 454 |
| potassium | mg | 356 | |
| calcium | mg | 66 | |
| Phosphore | mg | 245 | |
| magnésium | mg | 71 | |
| le fer | mg | 2,5 | |
| zinc | mg | 2,86 | |
| cuivre | mg | 0,26 | |
| manga | mg | 3,01 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 0 |
| rétinol | mcg | 0 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,00 | |
| E | mg | 0,89 | |
| thiamine | mg | 0,212 | |
| riboflavine | mg | 0,172 | |
| niacine | mg | 0,82 | |
| B6 | mg | 0,17 | |
| folianie | mcg | 44,8 | |
| B12 | mcg | 0,07 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,00 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 0,23 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,01 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,25 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,01 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 0,28 | |
| C 20:1 | g | 0,01 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,30 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,69 |
| C 18:3 | g | 0,12 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,00 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,81 | |
| cholestérol | mg | 1 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 296 |
| leucine | mg | 463 | |
| Lizyna | mg | 290 | |
| méthionine | mg | 136 | |
| cystine | mg | 179 | |
| phénylalanine | mg | 307 | |
| tyrosine | mg | 249 | |
| thréonine | mg | 248 | |
| tryptophane | mg | 63 | |
| pas encore | mg | 409 | |
| arginine | mg | 332 | |
| histidine | mg | 181 | |
| à la fille | mg | 315 | |
| l'acide aspartique | mg | 564 | |
| acide glutamique | mg | 1452 | |
| glycine | mg | 289 | |
| proline | mg | 629 | |
| sérine | mg | 300 | |
| les glucides | saccharose | g | 1,8 |
| lactose | g | 1,4 | |
| amidon | g | 34,4 | |
| fibre alimentaire | g | 6,1 | |
| % l'énergie de: | protéines | 11 | |
| graisse | 7 | ||
| les glucides | 82 | ||
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