Valeurs nutritionnelles – Viande de cheval, viande désossée

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Valeurs nutritionnelles – Viande de cheval, viande désossée

Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.

Nom du produit Viande de cheval, viande désossée
valeur énergétique KJ 458
kcal 109
eau g 74,9
protéines totales g 21,5
protéines animales g 21,5
protéine végétale g 0,0
graisse g 2,5
glucides totaux g 0,0
cendre g 1,1
minéraux sodium mg 46
potassium mg 345
calcium mg 15
Phosphore mg 200
magnésium mg 24
le fer mg 3,5
zinc mg 2,70
cuivre mg 0,14
manga mg 0,01
vitamines ec. rétinol mcg 30
rétinol mcg 30
bêta-karoten mcg 0
D mcg 0,40
E mg 0,52
thiamine mg 0,140
riboflavine mg 0,270
niacine mg 4,50
B6 mg 0,50
folianie mcg 8
B12 mcg 3,10
C mg 0,0
Les acides gras saturés C 4:0 g 0,00
C 6:0 g 0,00
C 8:0 g 0,00
C 10:0 g 0,00
C 12:0 g 0,01
C 14:0 g 0,08
C 15:0 g 0,00
C 16:0 g 0,64
C 17:0 g 0,00
C 18:0 g 0,16
C 20:0 g 0,00
globalement g 0,89
acides gras monoinsaturés C 14:1 g 0,00
C 15:1 g 0,00
C 16:1 g 0,14
C 17:1 g 0,00
C 18:1 g 0,67
C 20:1 g 0,01
C 22:1 g 0,00
globalement g 0,82
acides gras polyinsaturés C 18:2 g 0,28
C 18:3 g 0,25
C 18:4 g 0,00
C 20:3 g 0,00
C 20:4 g 0,04
C 20:5 g 0,01
C 22:5 g 0,03
C 22:6 g 0,01
globalement g 0,62
cholestérol mg 75
acides aminés isoleucine mg 1457
leucine mg 2129
Lizyna mg 2240
méthionine mg 627
cystine mg 292
phénylalanine mg 853
tyrosine mg 829
thréonine mg 874
tryptophane mg 226
pas encore mg 1122
arginine mg 1613
histidine mg 627
à la fille mg 1212
l'acide aspartique mg 1860
acide glutamique mg 2735
glycine mg 964
proline mg 896
sérine mg 943
les glucides saccharose g 0,0
lactose g 0,0
amidon g 0,0
fibre alimentaire g 0,0
% l'énergie de: protéines 80
graisse 20
les glucides 0

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