Valeurs nutritionnelles – Son de blé
Valeurs nutritionnelles sont donnés pour 100 g produit.
| Nom du produit | Son de blé | ||
| valeur énergétique | KJ | 774 | |
| kcal | 185 | ||
| eau | g | 11,5 | |
| protéines totales | g | 16,0 | |
| protéines animales | g | 0,0 | |
| protéine végétale | g | 16,0 | |
| graisse | g | 4,6 | |
| glucides totaux | g | 61,9 | |
| cendre | g | 6,0 | |
| minéraux | sodium | mg | 9 |
| potassium | mg | 1121 | |
| calcium | mg | 119 | |
| Phosphore | mg | 1276 | |
| magnésium | mg | 490 | |
| le fer | mg | 14,9 | |
| zinc | mg | 8,85 | |
| cuivre | mg | 0,95 | |
| manga | mg | 10,00 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 0 |
| rétinol | mcg | 0 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,00 | |
| E | mg | 3,81 | |
| thiamine | mg | 0,960 | |
| riboflavine | mg | 0,148 | |
| niacine | mg | 8,89 | |
| B6 | mg | 1,33 | |
| folianie | mcg | 260 | |
| B12 | mcg | 0,00 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,00 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 0,69 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,04 | |
| C 20:0 | g | 0,03 | |
| globalement | g | 0,76 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,02 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 0,58 | |
| C 20:1 | g | 0,02 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,62 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 2,24 |
| C 18:3 | g | 0,15 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,01 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 2,40 | |
| cholestérol | mg | 0 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 546 |
| leucine | mg | 1068 | |
| Lizyna | mg | 704 | |
| méthionine | mg | 261 | |
| cystine | mg | 443 | |
| phénylalanine | mg | 677 | |
| tyrosine | mg | 521 | |
| thréonine | mg | 573 | |
| tryptophane | mg | 208 | |
| pas encore | mg | 807 | |
| arginine | mg | 1277 | |
| histidine | mg | 495 | |
| à la fille | mg | 912 | |
| l'acide aspartique | mg | 1329 | |
| acide glutamique | mg | 3336 | |
| glycine | mg | 1042 | |
| proline | mg | 1017 | |
| sérine | mg | 782 | |
| les glucides | saccharose | g | 2,4 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 13,3 | |
| fibre alimentaire | g | 42,4 | |
| % l'énergie de: | protéines | 35 | |
| graisse | 22 | ||
| les glucides | 43 | ||
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