Valeurs nutritionnelles – Rôti de boeuf
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Du boeuf, rosbef | ||
| valeur énergétique | KJ | 636 | |
| kcal | 152 | ||
| eau | g | 70,2 | |
| protéines totales | g | 21,5 | |
| protéines animales | g | 21,5 | |
| protéine végétale | g | 0,0 | |
| graisse | g | 7,3 | |
| glucides totaux | g | 0,0 | |
| cendre | g | 1,0 | |
| minéraux | sodium | mg | 64 |
| potassium | mg | 350 | |
| calcium | mg | 9 | |
| Phosphore | mg | 191 | |
| magnésium | mg | 23 | |
| le fer | mg | 2,4 | |
| zinc | mg | 2,78 | |
| cuivre | mg | 0,06 | |
| manga | mg | 0,01 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 12 |
| rétinol | mcg | 12 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,60 | |
| E | mg | 0,35 | |
| thiamine | mg | 0,077 | |
| riboflavine | mg | 0,193 | |
| niacine | mg | 6,69 | |
| B6 | mg | 0,46 | |
| folianie | mcg | 7 | |
| B12 | mcg | 1,40 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,23 | |
| C 15:0 | g | 0,06 | |
| C 16:0 | g | 1,83 | |
| C 17:0 | g | 0,10 | |
| C 18:0 | g | 1,27 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 3,49 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,08 |
| C 15:1 | g | 0,01 | |
| C 16:1 | g | 0,32 | |
| C 17:1 | g | 0,06 | |
| C 18:1 | g | 2,62 | |
| C 20:1 | g | 0,02 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 3,11 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,18 |
| C 18:3 | g | 0,06 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,00 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,24 | |
| cholestérol | mg | 70 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 1066 |
| leucine | mg | 1797 | |
| Lizyna | mg | 1972 | |
| méthionine | mg | 599 | |
| cystine | mg | 283 | |
| phénylalanine | mg | 975 | |
| tyrosine | mg | 798 | |
| thréonine | mg | 1017 | |
| tryptophane | mg | 248 | |
| pas encore | mg | 1110 | |
| arginine | mg | 1400 | |
| histidine | mg | 755 | |
| à la fille | mg | 1294 | |
| l'acide aspartique | mg | 1992 | |
| acide glutamique | mg | 3385 | |
| glycine | mg | 1077 | |
| proline | mg | 838 | |
| sérine | mg | 892 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,0 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,0 | |
| fibre alimentaire | g | 0,0 | |
| % l'énergie de: | protéines | 58 | |
| graisse | 42 | ||
| les glucides | 0 | ||
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