Pilzsuppe ist ein perfekter Vorschlag für ein Herbstdinner, wenn die Pilzsaison in vollem Gange ist. Es ist nicht zu schwierig, Das Kochen dauert jedoch lange.
Eine Karotte, eine Petersilie, Einen Lauch und einen Sellerie schälen und waschen. Teilen Sie sie dann bei Bedarf in kleinere Teile und geben Sie sie in den Topf. Wir überfluten die Grüns 1,5 Liter Wasser, Fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie es etwa anderthalb Stunden lang. Nach dem Kochen die Brühe abseihen. 350 Reinigen Sie ein Gramm Pilze und schneiden Sie sie in ziemlich große Würfel. Eine Zwiebel schälen und hacken. Zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, dann werfen wir Zwiebeln und Pilze darauf. Wir braten, bis die Pilze weich werden. Dann den gesamten Inhalt der Pfanne in die Brühe geben und ca. 15 Protokoll. Nach dieser Zeit einen Teelöffel Thymian hinzufügen, eine halbe Tasse süße Sahne 36 Interesse und wir mischen. Wenn die Suppe noch zu dünn ist, Wir können etwas mehr Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Podajemy ze świeżym pieczywem.
