Żur ist ein untrennbares Element von Ostern. Es ist eine ziemlich zeitaufwändige Suppe, Aber es lohnt sich, sich die Zeit zu nehmen, um es vorzubereiten, um in den Ferien etwas wirklich Gutes und Traditionelles zu essen.
Drei weiße rohe Würste, 30 Gramm getrocknete Pilze (vorzugsweise Steinpilze), Geben Sie ein paar Körner Pfeffer und Piment in den Topf, gießen Sie eineinhalb Liter Wasser und kochen Sie für ungefähr 30 Protokoll. 80 Gramm geräucherter Speck, in kleine Würfel geschnitten. Eine Zwiebel und vier Knoblauchzehen hacken. Speck, Zwiebel und Knoblauch in Öl leicht anbraten. Die gekochte Brühe abseihen und die Wurst herausnehmen. Die Wurst schälen und in Scheiben schneiden, und die Pilze fein hacken. Fügen Sie Speck, Zwiebel und Knoblauch der Brühe hinzu, gehackte Wurst und gehackte Pilze. Wir kochen alles für ungefähr 20 Protokoll. Gießen Sie eine Tasse süße Sahne 36 Interesse, mit Salz abschmecken, Pfeffer und Majoran. Zwei Eier hart kochen. Nach dem Kochen schälen und vierteln. Servieren Sie die fertige saure Suppe warm, zusammen mit den Stücken des Eies.
Wie man eine saure Roggensuppe zu Ostern macht
