Dalgon-Kaffee ist ein Getränk, das zu gleichen Teilen aus löslichem Kaffeepulver hergestellt wird, Zucker und heißes Wasser bis eine cremige Konsistenz, und dann zu kalter oder heißer Milch hinzufügen. Es wird von Zeit zu Zeit mit gemahlenem Kaffee bestreut, Kakao, zerkleinerte Kekse oder Honig. Es wurde während der COVID-19-Pandemie in den sozialen Medien populär gemacht, Als die Leute davon Abstand nahmen, das Haus zu verlassen, machten sie Videos von Kaffee zu Hause, manuell, ohne den Einsatz von Elektromixern. Der Name kommt von Dalgona, Koreanische Süßigkeiten mit Zucker, aufgrund der Ähnlichkeit in Geschmack und Aussehen, obwohl die meisten Algenkaffee eigentlich keine Algen enthalten.
Der virale Trend, zum ersten Mal selbstgemachte Kaffeerezepte und Fotos zu teilen, gewann im Zusammenhang mit sozialen Ordnungen in Südkorea an Bedeutung und wird daher als "Quarantänegetränk" oder "Quarantänekaffee" bezeichnet.. Es ist nach dem südkoreanischen Schauspieler Jung Il-woo benannt , który zamówił bitą kawę w restauracji w Makau podczas swojego występu w programie KBS2 o nazwie Stars ‘Top Recipe at Fun-Staurant ( Restaurant der Neuerscheinungsausgabe ). Er verglich den Geschmack mit Dalgona,
für koreanische Wabentoffee.
Unter dem Hashtag #dalgonacoffeechallenge hausgemachte Versionen von Dalgona Kaffee begann auf südkoreanischen YouTube und TikTok Kanäle zu verbreiten . Das gestiegene Interesse während der Quarantäne wurde auf eine beruhigende, asmr-ähnliche Effekte des Ansehens von Online-Videos. Obwohl dieses Getränk als Heimversion von geschlagenem Kaffee populär gemacht wurde, Es wird zu einem Menüpunkt in vielen Coffeeshops in Südkorea.
Das Getränk ist von einem indischen Kaffeegetränk namens Phenti Hui Coffe inspiriert, Phitti Hui Kaffee. Der einzige Unterschied ist dies, das bei der Zubereitung von Phenti Hui Kaffee, Die Milch wird über die geschlagene Mischung gegossen, anstatt die geschlagene Mischung über die Milch zu löffeln.
Während die meisten Algenkaffee eigentlich keine Algen enthalten, Ein südkoreanisches Café kombiniert Algen mit Milchtee oder Kaffee. Vorbereitung ist nicht möglich Dalalgona Kaffee mit gemahlenen Kaffeebohnen; Instantkaffee schafft eine dicke und schaumige Oberseite, Der Grund dafür hat viel mit dem Trocknungsprozess des Kaffeegranulats zu tun.
