La salade de poireaux et de pommes convient parfaitement à la viande et au poisson. Il a une saveur très originale, qui peut plaire à de nombreuses personnes.
Pour commencer, nous nettoyons deux pores moyens. Nous les coupons dans le sens de la longueur et déchirons finement les parties blanches et vertes. Saupoudrer de ¼ cuillère à café de sel et d'une demi cuillère à café de sucre. On attend un moment et au bout d'un moment on pétrit légèrement avec une cuillère en bois pour que le poireau libère un peu de jus. Épluchez une grosse pomme et râpez-la sur une râpe à grosses mailles. Nous les mettons dans le temps et les mélangeons ensemble. Ajouter ¼ tasse de crème au reste des ingrédients et bien mélanger. Assaisonner avec du jus de citron ou de l'acide citrique au goût, peut-être aussi saupoudrons-nous de sel et de poivre ou de piment. Mélanger à nouveau la salade préparée et la mettre au réfrigérateur. Il est préférable de faire cette salade au moins 30 minutes avant de servir, car il faut qu'il reste un moment pour que toutes les saveurs se mélangent bien. Nous servons la salade préparée en complément des plats principaux.
Comment faire une salade de poireaux
