Valeurs nutritionnelles – Jambon de boeuf bouilli
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Jambon de boeuf bouilli | ||
| valeur énergétique | KJ | 448 | |
| kcal | 107 | ||
| eau | g | 74,9 | |
| protéines totales | g | 20,9 | |
| protéines animales | g | 19,9 | |
| protéine végétale | g | 1,0 | |
| graisse | g | 2,0 | |
| glucides totaux | g | 1,1 | |
| cendre | g | 1,1 | |
| minéraux | sodium | mg | 914 |
| potassium | mg | 401 | |
| calcium | mg | 5 | |
| Phosphore | mg | 232 | |
| magnésium | mg | 26 | |
| le fer | mg | 2,2 | |
| zinc | mg | 2,27 | |
| cuivre | mg | 0,10 | |
| manga | mg | 0,04 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 12 |
| rétinol | mcg | 12 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,50 | |
| E | mg | 0,18 | |
| thiamine | mg | 0,116 | |
| riboflavine | mg | 0,186 | |
| niacine | mg | 6,95 | |
| B6 | mg | 0,43 | |
| folianie | mcg | 5 | |
| B12 | mcg | 1,03 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,06 | |
| C 15:0 | g | 0,02 | |
| C 16:0 | g | 0,49 | |
| C 17:0 | g | 0,03 | |
| C 18:0 | g | 0,34 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,94 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,02 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,08 | |
| C 17:1 | g | 0,02 | |
| C 18:1 | g | 0,70 | |
| C 20:1 | g | 0,01 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,83 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,05 |
| C 18:3 | g | 0,02 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,00 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,07 | |
| cholestérol | mg | 54 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 1030 |
| leucine | mg | 1739 | |
| Lizyna | mg | 1885 | |
| méthionine | mg | 566 | |
| cystine | mg | 271 | |
| phénylalanine | mg | 959 | |
| tyrosine | mg | 777 | |
| thréonine | mg | 976 | |
| tryptophane | mg | 240 | |
| pas encore | mg | 1070 | |
| arginine | mg | 1367 | |
| histidine | mg | 722 | |
| à la fille | mg | 1243 | |
| l'acide aspartique | mg | 1966 | |
| acide glutamique | mg | 3337 | |
| glycine | mg | 1042 | |
| proline | mg | 829 | |
| sérine | mg | 882 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,8 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,0 | |
| fibre alimentaire | g | 0,0 | |
| % l'énergie de: | protéines | 79 | |
| graisse | 17 | ||
| les glucides | 4 | ||
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