Valeurs nutritionnelles – Saucisse de foie
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Saucisse de foie | ||
| valeur énergétique | KJ | 965 | |
| kcal | 231 | ||
| eau | g | 67,1 | |
| protéines totales | g | 10,7 | |
| protéines animales | g | 8,6 | |
| protéine végétale | g | 2,1 | |
| graisse | g | 20,9 | |
| glucides totaux | g | 0,7 | |
| cendre | g | 0,6 | |
| minéraux | sodium | mg | 794 |
| potassium | mg | 160 | |
| calcium | mg | 27 | |
| Phosphore | mg | 136 | |
| magnésium | mg | 15 | |
| le fer | mg | 5,7 | |
| zinc | mg | 1,64 | |
| cuivre | mg | 0,19 | |
| manga | mg | 0,13 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 2462 |
| rétinol | mcg | 2462 | |
| bêta-karoten | mcg | 3 | |
| D | mcg | 0,41 | |
| E | mg | 0,43 | |
| thiamine | mg | 0,210 | |
| riboflavine | mg | 0,636 | |
| niacine | mg | 4,42 | |
| B6 | mg | 0,22 | |
| folianie | mcg | 19 | |
| B12 | mcg | 3,98 | |
| C | mg | 4,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,01 | |
| C 14:0 | g | 0,34 | |
| C 15:0 | g | 0,07 | |
| C 16:0 | g | 4,10 | |
| C 17:0 | g | 0,05 | |
| C 18:0 | g | 2,15 | |
| C 20:0 | g | 0,03 | |
| globalement | g | 6,75 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,09 |
| C 15:1 | g | 0,03 | |
| C 16:1 | g | 0,79 | |
| C 17:1 | g | 0,06 | |
| C 18:1 | g | 9,28 | |
| C 20:1 | g | 0,16 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 10,41 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 1,22 |
| C 18:3 | g | 0,14 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,01 | |
| C 20:4 | g | 0,17 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,02 | |
| C 22:6 | g | 0,03 | |
| globalement | g | 1,59 | |
| cholestérol | mg | 98 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 583 |
| leucine | mg | 859 | |
| Lizyna | mg | 781 | |
| méthionine | mg | 211 | |
| cystine | mg | 99 | |
| phénylalanine | mg | 490 | |
| tyrosine | mg | 366 | |
| thréonine | mg | 477 | |
| tryptophane | mg | 117 | |
| pas encore | mg | 573 | |
| arginine | mg | 709 | |
| histidine | mg | 314 | |
| à la fille | mg | 627 | |
| l'acide aspartique | mg | 1052 | |
| acide glutamique | mg | 1585 | |
| glycine | mg | 748 | |
| proline | mg | 606 | |
| sérine | mg | 502 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,0 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,2 | |
| fibre alimentaire | g | 0,1 | |
| % l'énergie de: | protéines | 19 | |
| graisse | 80 | ||
| les glucides | 1 | ||
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