Valeurs nutritionnelles – Tendons de boeuf classe I

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Valeurs nutritionnelles – Tendons de boeuf classe I

Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.

Nom du produit Tendons de boeuf classe I
valeur énergétique KJ 646
kcal 154
eau g 70,3
protéines totales g 20,8
protéines animales g 20,8
protéine végétale g 0,0
graisse g 7,9
glucides totaux g 0,0
cendre g 1,0
minéraux sodium mg 70
potassium mg 337
calcium mg 6
Phosphore mg 176
magnésium mg 22
le fer mg 2,2
zinc mg 2,93
cuivre mg 0,06
manga mg 0,03
vitamines ec. rétinol mcg 11
rétinol mcg 11
bêta-karoten mcg 0
D mcg 0,60
E mg 0,18
thiamine mg 0,102
riboflavine mg 0,182
niacine mg 5,00
B6 mg 0,29
folianie mcg 9
B12 mcg 1,40
C mg 0,0
Les acides gras saturés C 4:0 g 0,00
C 6:0 g 0,00
C 8:0 g 0,00
C 10:0 g 0,00
C 12:0 g 0,00
C 14:0 g 0,25
C 15:0 g 0,06
C 16:0 g 1,98
C 17:0 g 0,11
C 18:0 g 1,38
C 20:0 g 0,00
globalement g 3,78
acides gras monoinsaturés C 14:1 g 0,09
C 15:1 g 0,01
C 16:1 g 0,35
C 17:1 g 0,07
C 18:1 g 2,84
C 20:1 g 0,02
C 22:1 g 0,00
globalement g 3,38
acides gras polyinsaturés C 18:2 g 0,19
C 18:3 g 0,07
C 18:4 g 0,00
C 20:3 g 0,00
C 20:4 g 0,00
C 20:5 g 0,00
C 22:5 g 0,00
C 22:6 g 0,00
globalement g 0,26
cholestérol mg 58
acides aminés isoleucine mg 1033
leucine mg 1739
Lizyna mg 1907
méthionine mg 579
cystine mg 274
phénylalanine mg 943
tyrosine mg 771
thréonine mg 985
tryptophane mg 240
pas encore mg 1074
arginine mg 1354
histidine mg 730
à la fille mg 1252
l'acide aspartique mg 1927
acide glutamique mg 3275
glycine mg 1043
proline mg 810
sérine mg 865
les glucides saccharose g 0,0
lactose g 0,0
amidon g 0,0
fibre alimentaire g 0,0
% l'énergie de: protéines 55
graisse 45
les glucides 0

Classe I

- viande maigre, dépourvu de tendons, avec une couleur rouge distinctive. C'est la viande la plus saine - en raison de la faible quantité de graisse. De plus, il est très délicat au goût et facile à traiter (car il est dépourvu de tendons). Grâce à cela, il ne nécessite pas un long temps de préparation. Au contraire, un traitement thermique excessif doit être évité, car ils sont facilement drainés de l'eau, et puis ça durcit.

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