Balsamico-Essig wird aus fünf verschiedenen Rebsorten hergestellt. Es wurde im 14. Jahrhundert in Italien als Gewürz verwendet. Es wird wegen seiner heilenden Eigenschaften Balsamico genannt.
Neben Olivenöl, Es ist eine sehr gute Ergänzung zu Geflügel und roten Fleischgerichten, Salate und Saucen. Es wird zum Beispiel dem beliebten Caprese-Salat beigegeben, und auch für den spanischen Gazpacho-Kühler. Es wird hauptsächlich in mediterranen Gerichten verwendet. Dieser Essig sollte jedoch nicht in übermäßigen Mengen verwendet werden, denn in solchen Fällen kann das Gericht seinen Geschmack erheblich verändern. Seine Aufgabe ist es nur, den Geschmack zu betonen.
Es sind auch zahlreiche gesundheitliche Anwendungen für Balsamico-Essig bekannt. Es hat eine gute Wirkung auf das Verdauungssystem und reduziert unseren Appetit erheblich. Reguliert die Arbeit des Darms, und hilft auch, Fett zu verbrennen und den Körper zu entgiften. Es enthält eine große Menge Phosphor, Kalium und Magnesium, was sich auch positiv auf den menschlichen Körper auswirkt. Interessanterweise in Zeiten der Pestepidemie, Balsamico-Essig diente als Wunddesinfektionsmittel, und als Gegenmittel.
Was sind die Eigenschaften von Balsamico-Essig
