Valeurs nutritionnelles – haricots blancs, graines sèches
Valeurs nutritionnelles sont donnés pour 100 g produit.
| Nom du produit | haricots blancs, graines sèches | ||
| valeur énergétique | KJ | 1203 | |
| kcal | 288 | ||
| eau | g | 11,5 | |
| protéines totales | g | 21,4 | |
| protéines animales | g | 0,0 | |
| protéine végétale | g | 21,4 | |
| graisse | g | 1,6 | |
| glucides totaux | g | 61,6 | |
| cendre | g | 3,9 | |
| minéraux | sodium | mg | 19 |
| potassium | mg | 1188 | |
| calcium | mg | 163 | |
| Phosphore | mg | 437 | |
| magnésium | mg | 169 | |
| le fer | mg | 6,9 | |
| zinc | mg | 3,77 | |
| cuivre | mg | 0,48 | |
| manga | mg | 2,00 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 0 |
| rétinol | mcg | 0 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,00 | |
| E | mg | 0,20 | |
| thiamine | mg | 0,670 | |
| riboflavine | mg | 0,230 | |
| niacine | mg | 2,20 | |
| B6 | mg | 0,53 | |
| folianie | mcg | 187 | |
| B12 | mcg | 0,00 | |
| C | mg | 2,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,00 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 0,17 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,02 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,19 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,00 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 0,12 | |
| C 20:1 | g | 0,00 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,12 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,33 |
| C 18:3 | g | 0,58 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,00 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,91 | |
| cholestérol | mg | 0 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 990 |
| leucine | mg | 1799 | |
| Lizyna | mg | 1701 | |
| méthionine | mg | 250 | |
| cystine | mg | 200 | |
| phénylalanine | mg | 1232 | |
| tyrosine | mg | 597 | |
| thréonine | mg | 937 | |
| tryptophane | mg | 238 | |
| pas encore | mg | 1085 | |
| arginine | mg | 1342 | |
| histidine | mg | 669 | |
| à la fille | mg | 990 | |
| l'acide aspartique | mg | 2827 | |
| acide glutamique | mg | 3493 | |
| glycine | mg | 895 | |
| proline | mg | 843 | |
| sérine | mg | 1311 | |
| les glucides | saccharose | g | 2,7 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 40,8 | |
| fibre alimentaire | g | 15,7 | |
| % l'énergie de: | protéines | 30 | |
| graisse | 5 | ||
| les glucides | 65 | ||
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