Valeurs nutritionnelles – Poulet, carcasse
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Poulet, carcasse | ||
| valeur énergétique | KJ | 660 | |
| kcal | 158 | ||
| eau | g | 71,2 | |
| protéines totales | g | 18,6 | |
| protéines animales | g | 18,6 | |
| protéine végétale | g | 0,0 | |
| graisse | g | 9,3 | |
| glucides totaux | g | 0,0 | |
| cendre | g | 0,9 | |
| minéraux | sodium | mg | 61 |
| potassium | mg | 305 | |
| calcium | mg | 10 | |
| Phosphore | mg | 187 | |
| magnésium | mg | 20 | |
| le fer | mg | 1,2 | |
| zinc | mg | 1,35 | |
| cuivre | mg | 0,05 | |
| manga | mg | 0,04 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 16 |
| rétinol | mcg | 16 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 1,50 | |
| E | mg | 0,50 | |
| thiamine | mg | 0,088 | |
| riboflavine | mg | 0,182 | |
| niacine | mg | 6,84 | |
| B6 | mg | 0,51 | |
| folianie | mcg | 8 | |
| B12 | mcg | 0,30 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,03 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,07 | |
| C 15:0 | g | 0,01 | |
| C 16:0 | g | 1,95 | |
| C 17:0 | g | 0,02 | |
| C 18:0 | g | 0,53 | |
| C 20:0 | g | 0,01 | |
| globalement | g | 2,62 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,02 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,58 | |
| C 17:1 | g | 0,02 | |
| C 18:1 | g | 3,17 | |
| C 20:1 | g | 0,08 | |
| C 22:1 | g | 0,05 | |
| globalement | g | 3,92 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 1,86 |
| C 18:3 | g | 0,08 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,01 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 1,95 | |
| cholestérol | mg | 75 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 1027 |
| leucine | mg | 1297 | |
| Lizyna | mg | 1661 | |
| méthionine | mg | 518 | |
| cystine | mg | 230 | |
| phénylalanine | mg | 634 | |
| tyrosine | mg | 602 | |
| thréonine | mg | 748 | |
| tryptophane | mg | 296 | |
| pas encore | mg | 1105 | |
| arginine | mg | 1207 | |
| histidine | mg | 773 | |
| à la fille | mg | 1183 | |
| l'acide aspartique | mg | 1770 | |
| acide glutamique | mg | 2879 | |
| glycine | mg | 1097 | |
| proline | mg | 844 | |
| sérine | mg | 728 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,0 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,0 | |
| fibre alimentaire | g | 0,0 | |
| % l'énergie de: | protéines | 48 | |
| graisse | 52 | ||
| les glucides | 0 | ||
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