Valeurs nutritionnelles – Peau de dinde
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | Peau de dinde | ||
| valeur énergétique | KJ | 1729 | |
| kcal | 413 | ||
| eau | g | 47,9 | |
| protéines totales | g | 9,4 | |
| protéines animales | g | 9,4 | |
| protéine végétale | g | 0,0 | |
| graisse | g | 42,4 | |
| glucides totaux | g | 0,0 | |
| cendre | g | 0,3 | |
| minéraux | sodium | mg | 64 |
| potassium | mg | 80 | |
| calcium | mg | 9 | |
| Phosphore | mg | 65 | |
| magnésium | mg | 6 | |
| le fer | mg | 0,8 | |
| zinc | mg | 0,65 | |
| cuivre | mg | 0,03 | |
| manga | mg | 0,01 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 50 |
| rétinol | mcg | 50 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,80 | |
| E | mg | 0,83 | |
| thiamine | mg | 0,058 | |
| riboflavine | mg | 0,082 | |
| niacine | mg | 6,71 | |
| B6 | mg | 0,15 | |
| folianie | mcg | 3 | |
| B12 | mcg | 0,50 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,39 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 8,47 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 2,42 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 11,28 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 1,97 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 16,77 | |
| C 20:1 | g | 3,49 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 22,23 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 7,17 |
| C 18:3 | g | 1,15 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,56 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 8,88 | |
| cholestérol | mg | 135 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 296 |
| leucine | mg | 531 | |
| Lizyna | mg | 596 | |
| méthionine | mg | 202 | |
| cystine | mg | 84 | |
| phénylalanine | mg | 360 | |
| tyrosine | mg | 244 | |
| thréonine | mg | 291 | |
| tryptophane | mg | 68 | |
| pas encore | mg | 407 | |
| arginine | mg | 748 | |
| histidine | mg | 158 | |
| Ã la fille | mg | 639 | |
| l'acide aspartique | mg | 881 | |
| acide glutamique | mg | 1146 | |
| glycine | mg | 1454 | |
| proline | mg | 953 | |
| sérine | mg | 342 | |
| les glucides | saccharose | g | 0,0 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 0,0 | |
| fibre alimentaire | g | 0,0 | |
| % l'énergie de: | protéines | 9 | |
| graisse | 91 | ||
| les glucides | 0 | ||
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