Valeurs nutritionnelles – la farine de seigle, taper 580
Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.
| Nom du produit | la farine de seigle, taper 580 | ||
| valeur énergétique | KJ | 1368 | |
| kcal | 327 | ||
| eau | g | 14,5 | |
| protéines totales | g | 5,5 | |
| protéines animales | g | 0,0 | |
| protéine végétale | g | 5,5 | |
| graisse | g | 1,5 | |
| glucides totaux | g | 78,1 | |
| cendre | g | 0,4 | |
| minéraux | sodium | mg | 2 |
| potassium | mg | 155 | |
| calcium | mg | 19 | |
| Phosphore | mg | 91 | |
| magnésium | mg | 21 | |
| le fer | mg | 1,1 | |
| zinc | mg | 1,04 | |
| cuivre | mg | 0,09 | |
| manga | mg | 0,70 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 0 |
| rétinol | mcg | 0 | |
| bêta-karoten | mcg | 0 | |
| D | mcg | 0,00 | |
| E | mg | 0,12 | |
| thiamine | mg | 0,216 | |
| riboflavine | mg | 0,066 | |
| niacine | mg | 0,60 | |
| B6 | mg | 0,10 | |
| folianie | mcg | 23 | |
| B12 | mcg | 0,00 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,00 | |
| C 14:0 | g | 0,00 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 0,19 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,01 | |
| C 20:0 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,20 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,00 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 0,14 | |
| C 20:1 | g | 0,01 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,15 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 0,57 |
| C 18:3 | g | 0,09 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,00 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 0,66 | |
| cholestérol | mg | 0 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 211 |
| leucine | mg | 300 | |
| Lizyna | mg | 192 | |
| méthionine | mg | 105 | |
| cystine | mg | 159 | |
| phénylalanine | mg | 320 | |
| tyrosine | mg | 193 | |
| thréonine | mg | 206 | |
| tryptophane | mg | 47 | |
| pas encore | mg | 290 | |
| arginine | mg | 334 | |
| histidine | mg | 155 | |
| à la fille | mg | 183 | |
| l'acide aspartique | mg | 428 | |
| acide glutamique | mg | 1398 | |
| glycine | mg | 171 | |
| proline | mg | 548 | |
| sérine | mg | 260 | |
| les glucides | saccharose | g | 2,5 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 68,4 | |
| fibre alimentaire | g | 6,4 | |
| % l'énergie de: | protéines | 7 | |
| graisse | 4 | ||
| les glucides | 89 | ||
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