Valeurs nutritionnelles – la farine de seigle, taper 720

Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.

Nom du produit			la farine de seigle, taper 720
valeur énergétique		KJ	1370
		kcal	327
eau		g	14,5
protéines totales		g	5,9
protéines animales		g	0,0
protéine végétale		g	5,9
graisse		g	1,7
glucides totaux		g	77,4
cendre		g	0,5
minéraux	sodium	mg	2
	potassium	mg	190
	calcium	mg	21
	Phosphore	mg	113
	magnésium	mg	29
	le fer	mg	1,4
	zinc	mg	1,50
	cuivre	mg	0,17
	manga	mg	1,24
vitamines	ec. rétinol	mcg	0
	rétinol	mcg	0
	bêta-karoten	mcg	0
	D	mcg	0,00
	E	mg	0,50
	thiamine	mg	0,236
	riboflavine	mg	0,100
	niacine	mg	0,65
	B6	mg	0,14
	folianie	mcg	49
	B12	mcg	0,00
	C	mg	0,0
Les acides gras saturés	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,22
	C 17:0	g	0,00
	C 18:0	g	0,01
	C 20:0	g	0,00
	globalement	g	0,23
acides gras monoinsaturés	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,01
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,16
	C 20:1	g	0,01
	C 22:1	g	0,00
	globalement	g	0,18
acides gras polyinsaturés	C 18:2	g	0,61
	C 18:3	g	0,10
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,00
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	globalement	g	0,71
cholestérol		mg	0
acides aminés	isoleucine	mg	301
	leucine	mg	351
	Lizyna	mg	204
	méthionine	mg	124
	cystine	mg	165
	phénylalanine	mg	318
	tyrosine	mg	198
	thréonine	mg	202
	tryptophane	mg	52
	pas encore	mg	315
	arginine	mg	310
	histidine	mg	147
	à la fille	mg	240
	l'acide aspartique	mg	450
	acide glutamique	mg	1447
	glycine	mg	219
	proline	mg	584
	sérine	mg	274
les glucides	saccharose	g	2,5
	lactose	g	0,0
	amidon	g	65,0
	fibre alimentaire	g	6,4
% l'énergie de:	protéines		7
	graisse		5
	les glucides		88