Valeurs nutritionnelles – Farine de soja entière
Valeurs nutritionnelles sont donnés pour 100 g produit.
| Nom du produit | Farine de soja entière | ||
| valeur énergétique | KJ | 1774 | |
| kcal | 424 | ||
| eau | g | 6,8 | |
| protéines totales | g | 45,0 | |
| protéines animales | g | 0,0 | |
| protéine végétale | g | 45,0 | |
| graisse | g | 23,5 | |
| glucides totaux | g | 20,1 | |
| cendre | g | 4,6 | |
| minéraux | sodium | mg | 1 |
| potassium | mg | 2307 | |
| calcium | mg | 269 | |
| Phosphore | mg | 753 | |
| magnésium | mg | 300 | |
| le fer | mg | 9,1 | |
| zinc | mg | 4,55 | |
| cuivre | mg | 1,53 | |
| manga | mg | 3,48 | |
| vitamines | ec. rétinol | mcg | 11 |
| rétinol | mcg | 0 | |
| bêta-karoten | mcg | 66 | |
| D | mcg | 0,00 | |
| E | mg | 0,60 | |
| thiamine | mg | 0,121 | |
| riboflavine | mg | 0,265 | |
| niacine | mg | 1,84 | |
| B6 | mg | 0,57 | |
| folianie | mcg | 300 | |
| B12 | mcg | 0,00 | |
| C | mg | 0,0 | |
| Les acides gras saturés | C 4:0 | g | 0,00 |
| C 6:0 | g | 0,00 | |
| C 8:0 | g | 0,00 | |
| C 10:0 | g | 0,00 | |
| C 12:0 | g | 0,02 | |
| C 14:0 | g | 0,04 | |
| C 15:0 | g | 0,00 | |
| C 16:0 | g | 2,23 | |
| C 17:0 | g | 0,00 | |
| C 18:0 | g | 0,89 | |
| C 20:0 | g | 0,09 | |
| globalement | g | 3,27 | |
| acides gras monoinsaturés | C 14:1 | g | 0,00 |
| C 15:1 | g | 0,00 | |
| C 16:1 | g | 0,04 | |
| C 17:1 | g | 0,00 | |
| C 18:1 | g | 5,63 | |
| C 20:1 | g | 0,04 | |
| C 22:1 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 5,71 | |
| acides gras polyinsaturés | C 18:2 | g | 11,70 |
| C 18:3 | g | 1,65 | |
| C 18:4 | g | 0,00 | |
| C 20:3 | g | 0,00 | |
| C 20:4 | g | 0,00 | |
| C 20:5 | g | 0,00 | |
| C 22:5 | g | 0,00 | |
| C 22:6 | g | 0,00 | |
| globalement | g | 13,35 | |
| cholestérol | mg | 0 | |
| acides aminés | isoleucine | mg | 2245 |
| leucine | mg | 3576 | |
| Lizyna | mg | 3067 | |
| méthionine | mg | 563 | |
| cystine | mg | 736 | |
| phénylalanine | mg | 2190 | |
| tyrosine | mg | 1643 | |
| thréonine | mg | 1784 | |
| tryptophane | mg | 798 | |
| pas encore | mg | 2300 | |
| arginine | mg | 3090 | |
| histidine | mg | 1394 | |
| à la fille | mg | 1863 | |
| l'acide aspartique | mg | 4851 | |
| acide glutamique | mg | 8330 | |
| glycine | mg | 1863 | |
| proline | mg | 2558 | |
| sérine | mg | 2151 | |
| les glucides | saccharose | g | 3,1 |
| lactose | g | 0,0 | |
| amidon | g | 4,1 | |
| fibre alimentaire | g | 11,9 | |
| % l'énergie de: | protéines | 43 | |
| graisse | 49 | ||
| les glucides | 8 | ||
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