Valeurs nutritionnelles – Fromage noir

Valeurs nutritionnelles – Fromage noir

Les valeurs nutritionnelles sont données pour 100 g produit.

Nom du produit Fromage noir
valeur énergétique KJ 1405
kcal 336
eau g 53,0
protéines totales g 12,6
protéines animales g 12,1
protéine végétale g 0,5
graisse g 32,0
glucides totaux g 0,5
cendre g 1,9
minéraux sodium mg 803
potassium mg 139
calcium mg 18
Phosphore mg 82
magnésium mg 7
le fer mg 7,5
zinc mg 0,91
cuivre mg 0,11
manga mg 0,05
vitamines ec. rétinol mcg 35
rétinol mcg 35
bêta-karoten mcg 0
D mcg 0,10
E mg 0,20
thiamine mg 0,014
riboflavine mg 0,169
niacine mg 1,16
B6 mg 0,16
folianie mcg 3
B12 mcg 0,30
C mg 0,0
Les acides gras saturés C 4:0 g 0,00
C 6:0 g 0,00
C 8:0 g 0,00
C 10:0 g 0,00
C 12:0 g 0,00
C 14:0 g 0,50
C 15:0 g 0,13
C 16:0 g 4,80
C 17:0 g 0,06
C 18:0 g 2,53
C 20:0 g 0,00
globalement g 8,02
acides gras monoinsaturés C 14:1 g 0,02
C 15:1 g 0,00
C 16:1 g 0,91
C 17:1 g 0,01
C 18:1 g 10,05
C 20:1 g 0,13
C 22:1 g 0,00
globalement g 11,12
acides gras polyinsaturés C 18:2 g 12,58
C 18:3 g 0,15
C 18:4 g 0,00
C 20:3 g 0,00
C 20:4 g 0,12
C 20:5 g 0,00
C 22:5 g 0,00
C 22:6 g 0,00
globalement g 12,85
cholestérol mg 115
acides aminés isoleucine mg 349
leucine mg 994
Lizyna mg 1119
méthionine mg 192
cystine mg 135
phénylalanine mg 532
tyrosine mg 335
thréonine mg 332
tryptophane mg 154
pas encore mg 671
arginine mg 836
histidine mg 314
à la fille mg 923
l'acide aspartique mg 1090
acide glutamique mg 1659
glycine mg 1339
proline mg 1069
sérine mg 556
les glucides saccharose g 0,0
lactose g 0,0
amidon g 0,4
fibre alimentaire g 0,1
% l'énergie de: protéines 15
graisse 84
les glucides 1