Wartości odżywcze – Salceson czarny

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Salceson czarny
wartość energetyczna		KJ	1405
		kcal	336
woda		g	53,0
białko ogółem		g	12,6
białko zwierzęce		g	12,1
białko roślinne		g	0,5
tłuszcz		g	32,0
węglowodany ogółem		g	0,5
popiół		g	1,9
składniki mineralne	sód	mg	803
	potas	mg	139
	wapń	mg	18
	fosfor	mg	82
	magnez	mg	7
	żelazo	mg	7,5
	cynk	mg	0,91
	miedź	mg	0,11
	mangan	mg	0,05
witaminy	ek.retinolu	mcg	35
	retinol	mcg	35
	beta-karoten	mcg	0
	D	mcg	0,10
	E	mg	0,20
	tiamina	mg	0,014
	ryboflawina	mg	0,169
	niacyna	mg	1,16
	B6	mg	0,16
	foliany	mcg	3
	B12	mcg	0,30
	C	mg	0,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,50
	C 15:0	g	0,13
	C 16:0	g	4,80
	C 17:0	g	0,06
	C 18:0	g	2,53
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	8,02
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,02
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,91
	C 17:1	g	0,01
	C 18:1	g	10,05
	C 20:1	g	0,13
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	11,12
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	12,58
	C 18:3	g	0,15
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,12
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	12,85
cholesterol		mg	115
aminokwasy	izoleucyna	mg	349
	leucyna	mg	994
	lizyna	mg	1119
	metionina	mg	192
	cystyna	mg	135
	fenyloalanina	mg	532
	tyrozyna	mg	335
	treonina	mg	332
	tryptofan	mg	154
	walina	mg	671
	arginina	mg	836
	histydyna	mg	314
	alanina	mg	923
	kwas asparaginowy	mg	1090
	kwas glutaminowy	mg	1659
	glicyna	mg	1339
	prolina	mg	1069
	seryna	mg	556
węglowodany	sacharoza	g	0,0
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	0,4
	błonnik pokarmowy	g	0,1
% energii z:	białka		15
	tłuszczu		84
	węglowodanów		1