Wartości odżywcze – Kapusta pekińska

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Kapusta pekińska
wartość energetyczna		KJ	50
		kcal	12
woda		g	94,4
białko ogółem		g	1,2
białko zwierzęce		g	0,0
białko roślinne		g	1,2
tłuszcz		g	0,2
węglowodany ogółem		g	3,2
popiół		g	1,0
składniki mineralne	sód	mg	9
	potas	mg	150
	wapń	mg	45
	fosfor	mg	37
	magnez	mg	15
	żelazo	mg	0,3
	cynk	mg	0,28
	miedź	mg	0,04
	mangan	mg	0,15
witaminy	ek.retinolu	mcg	140
	retinol	mcg	0
	beta-karoten	mcg	840
	D	mcg	0,00
	E	mg	0,12
	tiamina	mg	0,040
	ryboflawina	mg	0,050
	niacyna	mg	0,40
	B6	mg	0,23
	foliany	mcg	77
	B12	mcg	0,00
	C	mg	27,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,04
	C 17:0	g	0,00
	C 18:0	g	0,01
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	0,05
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,00
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,02
	C 20:1	g	0,00
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	0,02
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,03
	C 18:3	g	0,08
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,00
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	0,11
cholesterol		mg	0
aminokwasy	izoleucyna	mg	80
	leucyna	mg	82
	lizyna	mg	84
	metionina	mg	8
	cystyna	mg	15
	fenyloalanina	mg	41
	tyrozyna	mg	27
	treonina	mg	46
	tryptofan	mg	14
	walina	mg	62
	arginina	mg	79
	histydyna	mg	25
	alanina	mg	81
	kwas asparaginowy	mg	101
	kwas glutaminowy	mg	339
	glicyna	mg	41
	prolina	mg	29
	seryna	mg	45
węglowodany	sacharoza	g	0,5
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	0,1
	błonnik pokarmowy	g	1,9
% energii z:	białka		41
	tłuszczu		15
	węglowodanów		44