Wartości odżywcze – Chleb żytni razowy wytrawny

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Chleb żytni razowy wytrawny
wartość energetyczna		KJ	950
		kcal	227
woda		g	38,2
białko ogółem		g	6,7
białko zwierzęce		g	1,4
białko roślinne		g	5,3
tłuszcz		g	1,7
węglowodany ogółem		g	51,1
popiół		g	2,3
składniki mineralne	sód	mg	507
	potas	mg	334
	wapń	mg	71
	fosfor	mg	227
	magnez	mg	65
	żelazo	mg	2,3
	cynk	mg	2,57
	miedź	mg	0,23
	mangan	mg	2,60
witaminy	ek.retinolu	mcg	0
	retinol	mcg	0
	beta-karoten	mcg	0
	D	mcg	0,00
	E	mg	0,81
	tiamina	mg	0,193
	ryboflawina	mg	0,177
	niacyna	mg	0,82
	B6	mg	0,17
	foliany	mcg	40,2
	B12	mcg	0,08
	C	mg	0,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,22
	C 17:0	g	0,00
	C 18:0	g	0,01
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	0,24
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,01
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,27
	C 20:1	g	0,01
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	0,28
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,65
	C 18:3	g	0,11
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,00
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	0,75
cholesterol		mg	1
aminokwasy	izoleucyna	mg	296
	leucyna	mg	470
	lizyna	mg	292
	metionina	mg	137
	cystyna	mg	173
	fenyloalanina	mg	308
	tyrozyna	mg	250
	treonina	mg	247
	tryptofan	mg	65
	walina	mg	404
	arginina	mg	322
	histydyna	mg	176
	alanina	mg	309
	kwas asparaginowy	mg	543
	kwas glutaminowy	mg	1484
	glicyna	mg	284
	prolina	mg	632
	seryna	mg	308
węglowodany	sacharoza	g	1,5
	laktoza	g	1,7
	skrobia	g	33,6
	błonnik pokarmowy	g	5,6
% energii z:	białka		12
	tłuszczu		7
	węglowodanów		81