Wartości odżywcze – Śledź świeży

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Śledź świeży
wartość energetyczna		KJ	673
		kcal	161
woda		g	70,9
białko ogółem		g	16,3
białko zwierzęce		g	16,3
białko roślinne		g	0,0
tłuszcz		g	10,7
węglowodany ogółem		g	0,0
popiół		g	2,1
składniki mineralne	sód	mg	89
	potas	mg	239
	wapń	mg	32
	fosfor	mg	219
	magnez	mg	24
	żelazo	mg	0,9
	cynk	mg	1,12
	miedź	mg	0,23
	mangan	mg	0,02
witaminy	ek.retinolu	mcg	25
	retinol	mcg	25
	beta-karoten	mcg	0
	D	mcg	19,00
	E	mg	1,07
	tiamina	mg	0,020
	ryboflawina	mg	0,130
	niacyna	mg	2,90
	B6	mg	0,42
	foliany	mcg	5
	B12	mcg	13,00
	C	mg	0,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,64
	C 15:0	g	0,05
	C 16:0	g	1,32
	C 17:0	g	0,02
	C 18:0	g	0,12
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	2,15
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,96
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	1,46
	C 20:1	g	1,27
	C 22:1	g	1,68
	ogółem	g	5,37
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,13
	C 18:3	g	0,12
	C 18:4	g	0,17
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,06
	C 20:5	g	0,67
	C 22:5	g	0,10
	C 22:6	g	0,62
	ogółem	g	1,87
cholesterol		mg	64
aminokwasy	izoleucyna	mg	853
	leucyna	mg	1297
	lizyna	mg	1297
	metionina	mg	494
	cystyna	mg	183
	fenyloalanina	mg	587
	tyrozyna	mg	552
	treonina	mg	712
	tryptofan	mg	207
	walina	mg	1015
	arginina	mg	962
	histydyna	mg	348
	alanina	mg	1013
	kwas asparaginowy	mg	1562
	kwas glutaminowy	mg	2342
	glicyna	mg	1013
	prolina	mg	980
	seryna	mg	880
węglowodany	sacharoza	g	0,0
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	0,0
	błonnik pokarmowy	g	0,0
% energii z:	białka		41
	tłuszczu		59
	węglowodanów		0