Wartości odżywcze – Ziarno żyta

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Ziarno żyta
wartość energetyczna		KJ	1333
		kcal	319
woda		g	14,5
białko ogółem		g	7,9
białko zwierzęce		g	0,0
białko roślinne		g	7,9
tłuszcz		g	2,2
węglowodany ogółem		g	74,2
popiół		g	1,2
składniki mineralne	sód	mg	3
	potas	mg	420
	wapń	mg	37
	fosfor	mg	302
	magnez	mg	89
	żelazo	mg	3,4
	cynk	mg	3,84
	miedź	mg	0,35
	mangan	mg	4,24
witaminy	ek.retinolu	mcg	0
	retinol	mcg	0
	beta-karoten	mcg	0
	D	mcg	0,00
	E	mg	1,17
	tiamina	mg	0,363
	ryboflawina	mg	0,154
	niacyna	mg	1,00
	B6	mg	0,27
	foliany	mcg	113
	B12	mcg	0,00
	C	mg	0,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,30
	C 17:0	g	0,00
	C 18:0	g	0,01
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	0,31
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,01
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,22
	C 20:1	g	0,01
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	0,24
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,90
	C 18:3	g	0,14
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,00
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	1,04
cholesterol		mg	0
aminokwasy	izoleucyna	mg	343
	leucyna	mg	512
	lizyna	mg	282
	metionina	mg	154
	cystyna	mg	240
	fenyloalanina	mg	360
	tyrozyna	mg	274
	treonina	mg	278
	tryptofan	mg	66
	walina	mg	486
	arginina	mg	414
	histydyna	mg	211
	alanina	mg	380
	kwas asparaginowy	mg	682
	kwas glutaminowy	mg	1751
	glicyna	mg	374
	prolina	mg	757
	seryna	mg	336
węglowodany	sacharoza	g	2,5
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	48,8
	błonnik pokarmowy	g	8,5
% energii z:	białka		10
	tłuszczu		6
	węglowodanów		84