Wartości odżywcze – Wątroba wieprzowa

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Wątroba wieprzowa
wartość energetyczna		KJ	544
		kcal	130
woda		g	70,6
białko ogółem		g	22,0
białko zwierzęce		g	22,0
białko roślinne		g	0,0
tłuszcz		g	3,4
węglowodany ogółem		g	2,6
popiół		g	1,4
składniki mineralne	sód	mg	83
	potas	mg	311
	wapń	mg	10
	fosfor	mg	362
	magnez	mg	23
	żelazo	mg	18,7
	cynk	mg	4,51
	miedź	mg	0,63
	mangan	mg	0,23
witaminy	ek.retinolu	mcg	13000
	retinol	mcg	12998
	beta-karoten	mcg	11
	D	mcg	1,10
	E	mg	0,12
	tiamina	mg	0,400
	ryboflawina	mg	2,980
	niacyna	mg	16,70
	B6	mg	0,65
	foliany	mcg	110
	B12	mcg	25,00
	C	mg	23,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,60
	C 17:0	g	0,02
	C 18:0	g	0,80
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	1,42
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,06
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,65
	C 20:1	g	0,00
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	0,71
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,50
	C 18:3	g	0,02
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,05
	C 20:4	g	0,49
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,08
	C 22:6	g	0,13
	ogółem	g	1,27
cholesterol		mg	354
aminokwasy	izoleucyna	mg	1121
	leucyna	mg	1980
	lizyna	mg	1607
	metionina	mg	507
	cystyna	mg	264
	fenyloalanina	mg	1076
	tyrozyna	mg	791
	treonina	mg	1013
	tryptofan	mg	309
	walina	mg	1343
	arginina	mg	1298
	histydyna	mg	661
	alanina	mg	1365
	kwas asparaginowy	mg	2223
	kwas glutaminowy	mg	2926
	glicyna	mg	1295
	prolina	mg	1100
	seryna	mg	1121
węglowodany	sacharoza	g	0,0
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	2,6
	błonnik pokarmowy	g	0,0
% energii z:	białka		69
	tłuszczu		23
	węglowodanów		8