Wartości odżywcze – Żółtko jaja kurzego

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Żółtko jaja kurzego
wartość energetyczna		KJ	1312
		kcal	314
woda		g	54,5
białko ogółem		g	15,5
białko zwierzęce		g	15,5
białko roślinne		g	0,0
tłuszcz		g	28,2
węglowodany ogółem		g	0,3
popiół		g	1,5
składniki mineralne	sód	mg	52
	potas	mg	127
	wapń	mg	147
	fosfor	mg	587
	magnez	mg	15
	żelazo	mg	7,2
	cynk	mg	3,55
	miedź	mg	0,14
	mangan	mg	0,05
witaminy	ek.retinolu	mcg	886
	retinol	mcg	881
	beta-karoten	mcg	29
	D	mcg	4,50
	E	mg	2,15
	tiamina	mg	0,173
	ryboflawina	mg	0,810
	niacyna	mg	0,03
	B6	mg	0,28
	foliany	mcg	152
	B12	mcg	4,70
	C	mg	0,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,05
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	7,70
	C 17:0	g	0,01
	C 18:0	g	0,95
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	8,70
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,62
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	11,97
	C 20:1	g	0,00
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	12,60
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	2,03
	C 18:3	g	0,02
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,06
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	2,11
cholesterol		mg	1062
aminokwasy	izoleucyna	mg	912
	leucyna	mg	1355
	lizyna	mg	1078
	metionina	mg	404
	cystyna	mg	283
	fenyloalanina	mg	692
	tyrozyna	mg	685
	treonina	mg	862
	tryptofan	mg	232
	walina	mg	971
	arginina	mg	1104
	histydyna	mg	382
	alanina	mg	798
	kwas asparaginowy	mg	1329
	kwas glutaminowy	mg	1948
	glicyna	mg	480
	prolina	mg	662
	seryna	mg	1320
węglowodany	sacharoza	g	0,0
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	0,0
	błonnik pokarmowy	g	0,0
% energii z:	białka		20
	tłuszczu		80
	węglowodanów		0