Wartości odżywcze – Dorsz świeży, filety bez skóry

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Dorsz świeży, filety bez skóry
wartość energetyczna		KJ	292
		kcal	70
woda		g	81,7
białko ogółem		g	16,5
białko zwierzęce		g	16,5
białko roślinne		g	0,0
tłuszcz		g	0,3
węglowodany ogółem		g	0,0
popiół		g	1,5
składniki mineralne	sód	mg	89
	potas	mg	364
	wapń	mg	7
	fosfor	mg	145
	magnez	mg	29
	żelazo	mg	0,6
	cynk	mg	0,46
	miedź	mg	0,06
	mangan	mg	0,01
witaminy	ek.retinolu	mcg	6
	retinol	mcg	6
	beta-karoten	mcg	0
	D	mcg	1,00
	E	mg	0,44
	tiamina	mg	0,065
	ryboflawina	mg	0,048
	niacyna	mg	2,39
	B6	mg	0,20
	foliany	mcg	12
	B12	mcg	1,00
	C	mg	1,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,05
	C 17:0	g	0,00
	C 18:0	g	0,01
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	0,06
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,00
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,02
	C 20:1	g	0,00
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	0,02
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,00
	C 18:3	g	0,00
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,01
	C 20:5	g	0,04
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,07
	ogółem	g	0,12
cholesterol		mg	50
aminokwasy	izoleucyna	mg	798
	leucyna	mg	1362
	lizyna	mg	1652
	metionina	mg	484
	cystyna	mg	201
	fenyloalanina	mg	677
	tyrozyna	mg	572
	treonina	mg	782
	tryptofan	mg	193
	walina	mg	878
	arginina	mg	975
	histydyna	mg	419
	alanina	mg	1145
	kwas asparaginowy	mg	1620
	kwas glutaminowy	mg	2523
	glicyna	mg	758
	prolina	mg	661
	seryna	mg	798
węglowodany	sacharoza	g	0,0
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	0,0
	błonnik pokarmowy	g	0,0
% energii z:	białka		96
	tłuszczu		4
	węglowodanów		0