Wartości odżywcze – Wieprzowina, karkówka

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Wieprzowina, karkówka
wartość energetyczna		KJ	1117
		kcal	267
woda		g	60,3
białko ogółem		g	16,1
białko zwierzęce		g	16,1
białko roślinne		g	0,0
tłuszcz		g	22,8
węglowodany ogółem		g	0,0
popiół		g	0,8
składniki mineralne	sód	mg	63
	potas	mg	283
	wapń	mg	18
	fosfor	mg	166
	magnez	mg	17
	żelazo	mg	1,3
	cynk	mg	3,11
	miedź	mg	0,08
	mangan	mg	0,05
witaminy	ek.retinolu	mcg	0
	retinol	mcg	0
	beta-karoten	mcg	0
	D	mcg	0,70
	E	mg	0,40
	tiamina	mg	0,575
	ryboflawina	mg	0,243
	niacyna	mg	3,68
	B6	mg	0,26
	foliany	mcg	3
	B12	mcg	0,70
	C	mg	0,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,49
	C 15:0	g	0,13
	C 16:0	g	4,84
	C 17:0	g	0,04
	C 18:0	g	2,48
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	7,98
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,92
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	10,43
	C 20:1	g	0,15
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	11,50
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	1,30
	C 18:3	g	0,15
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,13
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	1,58
cholesterol		mg	66
aminokwasy	izoleucyna	mg	851
	leucyna	mg	1256
	lizyna	mg	1345
	metionina	mg	449
	cystyna	mg	186
	fenyloalanina	mg	695
	tyrozyna	mg	595
	treonina	mg	817
	tryptofan	mg	226
	walina	mg	862
	arginina	mg	1060
	histydyna	mg	549
	alanina	mg	915
	kwas asparaginowy	mg	1486
	kwas glutaminowy	mg	2405
	glicyna	mg	948
	prolina	mg	758
	seryna	mg	695
węglowodany	sacharoza	g	0,0
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	0,0
	błonnik pokarmowy	g	0,0
% energii z:	białka		24
	tłuszczu		76
	węglowodanów		0