Wartości odżywcze – Czosnek

Wartości odżywcze są podane dla 100 g produktu.

Nazwa produktu			Czosnek
wartość energetyczna		KJ	612
		kcal	146
woda		g	59,0
białko ogółem		g	6,4
białko zwierzęce		g	0,0
białko roślinne		g	6,4
tłuszcz		g	0,5
węglowodany ogółem		g	32,6
popiół		g	1,5
składniki mineralne	sód	mg	17
	potas	mg	400
	wapń	mg	41
	fosfor	mg	153
	magnez	mg	25
	żelazo	mg	1,7
	cynk	mg	1,00
	miedź	mg	0,26
	mangan	mg	0,46
witaminy	ek.retinolu	mcg	0
	retinol	mcg	0
	beta-karoten	mcg	0
	D	mcg	0,00
	E	mg	0,01
	tiamina	mg	0,200
	ryboflawina	mg	0,110
	niacyna	mg	0,70
	B6	mg	0,13
	foliany	mcg	5
	B12	mcg	0,00
	C	mg	31,0
kwasy tłuszczowe nasycone	C 4:0	g	0,00
	C 6:0	g	0,00
	C 8:0	g	0,00
	C 10:0	g	0,00
	C 12:0	g	0,00
	C 14:0	g	0,00
	C 15:0	g	0,00
	C 16:0	g	0,09
	C 17:0	g	0,00
	C 18:0	g	0,00
	C 20:0	g	0,00
	ogółem	g	0,09
kwasy tłuszczowe jednonienasycone	C 14:1	g	0,00
	C 15:1	g	0,00
	C 16:1	g	0,00
	C 17:1	g	0,00
	C 18:1	g	0,01
	C 20:1	g	0,00
	C 22:1	g	0,00
	ogółem	g	0,01
kwasy tłuszczowe wielonienasycone	C 18:2	g	0,23
	C 18:3	g	0,02
	C 18:4	g	0,00
	C 20:3	g	0,00
	C 20:4	g	0,00
	C 20:5	g	0,00
	C 22:5	g	0,00
	C 22:6	g	0,00
	ogółem	g	0,25
cholesterol		mg	0
aminokwasy	izoleucyna	mg	321
	leucyna	mg	452
	lizyna	mg	394
	metionina	mg	111
	cystyna	mg	95
	fenyloalanina	mg	270
	tyrozyna	mg	117
	treonina	mg	233
	tryptofan	mg	96
	walina	mg	423
	arginina	mg	919
	histydyna	mg	168
	alanina	mg	190
	kwas asparaginowy	mg	715
	kwas glutaminowy	mg	1181
	glicyna	mg	292
	prolina	mg	146
	seryna	mg	277
węglowodany	sacharoza	g	0,6
	laktoza	g	0,0
	skrobia	g	14,7
	błonnik pokarmowy	g	4,1
% energii z:	białka		18
	tłuszczu		3
	węglowodanów		79